Como Fazer Ovo de Páscoa

Preparos: 30 minutos
Preparação: 120 minutos
Rende: 4 porções
Brasileira

Como Fazer Ovo de Páscoa Caseiro

Vem comigo descobrir como fazer ovo de Páscoa em casa. Se você busca uma alternativa aos ovos tradicionais ou quer adicionar um toque pessoal aos presentes desta temporada, esta lista com receitas de ovo de pascoa caseiro é perfeita para você! Além de proporcionar um mimo caseiro aos seus entes queridos, você pode até transformar essa atividade em uma fonte de renda extra durante este período festivo.

Sempre surge aquela mesma dúvida: afinal, como fazer um bom ovo de Páscoa caseiro? Entre tantas alternativas, tantas opções de recheios e chocolates diferentes, fica difícil selecionar quais receitas testar. Pior ainda, se for sua primeira vez explorando a confeitaria, e por isso fica a dica: aposte no simples que não tem erro.

Hoje vou lhe ensinar o passo a passo de como fazer ovo de Páscoa para iniciante, e também algumas opções mais arriscadas como como de colher, com recheios deliciosos e até mesmo opções um pouco mais diferenciadas como ovos coloridos e no pote.
Você aprenderá a criar recheios deliciosos, como os clássicos o até recheios trufados.

Com nossas dicas detalhadas e criativas, você poderá criar ovos de Páscoa de diversos tamanhos, desde os tradicionais de 500g até os mini ovos de 100g, perfeitos para presentear as crianças com uma surpresa dentro. E para aqueles que desejam diversificar ainda mais, oferecemos receitas econômicas e irresistíveis, garantindo que todos possam desfrutar de um pedacinho doce dessa celebração especial.

Prepare-se para surpreender e encantar com nossos segredos culinários de Páscoa, e deixe sua criatividade fluir enquanto prepara esses ovos de pascoa caseiros, um mimo em forma de chocolate feito com muito amor!

Além dessa receita de ovo de Páscoa: garanta um almoço de Páscoa especial!

Tradicionalmente, esta delícia é preparada durante o feriado de Páscoa. Durante esse período festivo, é costume dedicarmos mais atenção aos pratos que apresentam peixes e frutos do mar! Por esse motivo, sugerimos que dê uma olhada aqui no Nacolher para encontrar uma seleção irresistível de receitas para celebrar a Páscoa.

Temos varias receitas com bacalhau, lula empanada, camarão na moranga, e também varias sobremesas incríveis para acompanhar seu almoço de Páscoa.

Como Fazer Ovo de Páscoa com Temperagem

Irei ensinar como fazer ovo de pascoa com a temperagem, usando chocolate nobre ou não e também derretendo no micro-ondas ou em banho maria. Mas se preferir fazer sem a temperagem, basta ver a segunda receita a baixo.

Lista de Ingredientes

• 1kg de chocolate nobre (ao leite, amargo ou branco)

Modo de Preparo

1. Certifique-se de que na embalagem do chocolate esteja escrito CHOCOLATE, e não COBERTURA. Caso você use chocolate tipo cobertura, faça na proporção de 70% cobertura e 30% chocolate nobre.
2. Comece derretendo o chocolate no micro-ondas ou em banho maria.
3. No micro-ondas: abaixo de 500g de chocolate, derreta de 30seg em 30 seg. Sempre mexendo e em potencia média.
4. Em banho maria: ferva a água, e quando começar a ferver, coloque um recipiente sobre a água que não entre água no chocolate e misture o chocolate até que ele comece a derreter. Desligue o fogo e mexa até que derreta completamente.
5. Na hora de mexer o chocolate (fora do fogo se for derreter em banho maria) prefira um recipiente de plástico, pois assim ele não mudará de temperatura. Caso utilize um termômetro, o chocolate não pode estar acima de 40°C.
6. Com o chocolate derretido, transfira para uma bancada de pedra (sua cozinha não pode estar com a temperatura acima de 35°C, prefira fazer essa temperagem a noite).
7. Transfira para a bancada e com uma espátula, espalhe o chocolate na bancada, movendo-o de um lado para o outro para dissipar o calor. Incorporação: Quando o chocolate atingir aproximadamente 27-28°C, incorpore-o de volta ao restante do chocolate derretido.
8. Para verificar se o chocolate está temperado corretamente, aplique uma pequena quantidade de chocolate derretido no lábio inferior ou na ponta da língua. O chocolate deve estar frio ao toque e firme após alguns segundos. Ele não deve sentir-se pegajoso ou derreter rapidamente. O chocolate temperado corretamente terá uma textura suave e cremosa ao derreter na boca, sem grãos ou cristais perceptíveis.
9. Depois volte o chocolate para o recipiente e comece a transferir para as forminhas próprias para ovos de pascoa.
10. Limpe e seque completamente as formas de ovo de Páscoa antes de começar. Certifique-se de que não haja poeira ou resíduos dentro das formas.
11. Forma de silicone: despeje uma quantidade suficiente de chocolate derretido em uma das metades da forma do ovo de Páscoa, até a marcação indicada na forma. Coloque a outra parte da forma e aperte suavemente no meio para que o chocolate espalhe bem por todas as partes. Coloque a outra parte da forma e aperte suavemente no meio para que o chocolate espalhe bem por todas as partes.
12. Forma sem ser de silicone: coloque a forma sobre outro recipiente para que ela fique estável. Despeje uma quantidade boa de chocolate derretido, e faz um movimento de giro para que o chocolate passe por todas as laterais da forma. Vire a forma de cabeça para baixo sobre a tigela de chocolate derretido e deixe escorrer o excesso. Isso ajudará a criar uma camada uniforme e evitará que a casca fique muito grossa. Com uma espátula limpe as bordas. Leve para a geladeira e espere firmar. Depois Faça mais uma camada de chocolate.
13. Repetição do processo: repita o processo nas duas metades da forma do ovo de Páscoa, garantindo que ambas as metades tenham uma camada de chocolate uniforme e espessa o suficiente para resistir ao manuseio. Não coloque as formas uma sobre a outra dentro da geladeira.
14. Se desejar unir as metades: com um pouco de chocolate derretido nas bordas. Pressione suavemente para fixar.
15. Resfriamento final: Deixe o ovo de Páscoa na geladeira por tempo suficiente para que o chocolate fique completamente endurecido. Depois é só embalar ou rechear.

Como Fazer Ovo de Páscoa Sem Temperagem

Não quer fazer a temperagem do chocolate para preparar seus ovos de pascoa, tudo bem. Aprenda aqui comigo!

Lista de Ingredientes

• 1 kg de chocolate fracionado (ao leite, amargo ou branco)

Modo de Preparo

1. Você pode usar chocolate ao leite, meio amargo, branco ou até mesmo chocolate colorido, mas escolha um chocolate de boa qualidade, pois isso afetará o sabor e a textura final do seu ovo de Páscoa.
2. Pique em pedaços pequenos e uniformes. Isso ajuda a garantir que o chocolate derreta de maneira uniforme e evita queimá-lo durante o processo.
3. Derretimento em banho-maria: encha uma panela com água e aqueça até começar a ferver. Em seguida, reduza o fogo para baixo e coloque uma tigela resistente ao calor sobre a panela, garantindo que a água não encoste no fundo da tigela. Adicione os pedaços de chocolate na tigela e mexa constantemente até derreter completamente.
4. Derretimento no micro-ondas: coloque os pedaços de chocolate em uma tigela resistente ao calor e aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo. Continue aquecendo e mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.
5. Cuidado com o superaquecimento: é importante não superaquecer o chocolate, pois isso pode causar queima e deixar o chocolate com uma textura granulada. Aqueça o chocolate apenas até que esteja completamente derretido e liso, sem deixar ferver. Não pode ultrapassar os 40°C.
6. Adição de ingredientes: Se desejar, você pode adicionar ingredientes extras ao chocolate derretido, como extratos de sabor, raspas de laranja ou menta, ou até mesmo corante alimentar para criar chocolate colorido.
7. Transfira o chocolate derretido para as formas de ovo de Páscoa, até a marca indicada (caso use uma forma de silicone) coloque a outra forma sobre o chocolate e aperte no meio delicadamente para que o chocolate espalhe pelas laterais.
8. Leve as formas preenchidas à geladeira por alguns minutos para que o chocolate comece a endurecer. Isso ajudará a criar uma camada inicial mais firme.
9. Depois é só desenformar e adicionar o recheio desejado ou apenas embalar.

Como Fazer Ovo de Páscoa Caseiro

Aprenda como fazer ovo de pascoa caseiro, simples e muito fácil com a Simone Ramos Receitas!