Preparos: 10 minutos
Preparação: 35 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira
Receita de Recheio de Leite Ninho com Morango
Felicidade é comer um docinho pós o almoço, e quando é lindo por fora e perfeito por dentro, fica ainda melhor. O recheio de leite ninho com morango é mais um da saga recheios perfeitos, ele combina praticamente com tudo, ou melhor, literalmente tudo, com pão de ló, bolo, com torta, ovo de pascoa, cone, copo da felicidade, pavê e até dá para servir como sorvete.
O recheio de leite ninho tem se tornado muito popular, a partir dele surgiram vários derivados, um deles e na minha humilde opinião, o melhor de todos eles foi o recheio de leite Ninho com morango. Sei que sou suspeito já que amo morango e essa combinação é magnifica.
Imagina só esse recheio de leite ninho com morangos numa massa de bolo molhadinha? Eu garanto, que se você é confeiteira ou quer começar no ramo esse é o recheio é ideal para você começar fazer e vender, por que além de ser bem prático o sabor é sensacional e o morango combina muito com o leite ninho e com qualquer tipo de massa, principalmente se for de cacau.
E não para por ai, irei dar algumas dicas para deixar seu recheio fofo, gourmet e até colorido. Veja até o final.
Recheio de Leite Ninho com Morango Cremoso

Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave os morangos em água corrente, retire os talos verdes e aparte branca - escolha bons morangos, não podem estar moles, os morangos devem estar firminhos.
- Transfira pra um recipiente, cubra com o açúcar e deixe reservado.
- Dentro de uma panela coloque o leite e o sal, misture. Em seguida adicione o amido de milho (ou farinha de trigo) - pode ser feito sem mas seu recheio não ficará tão firme. Mexa até dissolver completamente.
- Junte o leite ninho, leve ao fogo baixo e misture até dissolver bem.
- Acrescente o leite condensado e misture sem parar até que o recheio comece a engrossar.
- Continue mexendo até que dê para passar a espátula e ver o fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite ao poucos misturando ligeiramente, até incorporar bem.
- Transfira para um recipiente de vidro, cubra com papel filme, leve para a geladeira e deixe esfriar.
- Enquanto isso, prepare os morangos. Pegue os morangos reservados e coe passando por uma peneira, deixe escorrer bem - não descarte o liquido, veja a receita a baixo. Reserve os morangos escorridos.
- Retire o recheio da geladeira, adicione os morangos escorridos e misture delicadamente para envolver todos os morangos ao recheio.
- O recheio está pronto para usar.
Anotações:
RECHEIO GOURMET: Retire 150 ml do leite para preparar a receita, quando o recheio começar a engrossar adicione 120 g de chocolate branco fracionado.
ARMAZENAMENTO: 2 dias na geladeira.
RENDIMENTO: Aproximadamente 2 kg de recheio.
CALDA PARA BOLOS

Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Junte tudo dentro de uma panela e leve ao fogo baixo - o açúcar demerara ajuda a deixar a calda mais grossinha.
- Deixe ferver e conte 10 minutos. Espere esfriar, transfira para uma bisnaga e use em sua massa de bolo.
Recheio Mousse de Leite Ninho Que Não Vai ao Fogo

Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave os morangos, retire o caule e a parte branca, cubra com o açúcar e deixe reservado por no mínimo 20 minutos.
- Deixe a caixinha do chnatily no congelador por 10 minutos antes de bater na batedeira.
- Bata bem até começar a dar ponto de neve, quando dobrar de tamanho adicione aos poucos o leite condensado com a batedeira ainda batendo, se desejar adicione algumas gotas de corante, reserve.
- Escorra toda a água do morango passando por uma peneira e se desejar seque os morangos com um papel toalha para evitar que o recheio amoleça.
- Transfira os morangos para o recheio e está pronto.
Anotações:
Faça esse recheio somente no dia de usar.
Informação Nutricional
Porção de 100 g
Calorias | 111 kcal |
Gorduras | 4,6 g |
Carboidratos | 16 g |
Proteinas | 1,8 g |
RECHEIO DE NINHO COM MORANGOS RECHEIO PARA BOLOS


Pensa em um recheio maravilhoso !É ESSE PESSOAL, o recheio da Osanete Batista.
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muito bom
Maravilhoso os recheios !!! Amei
Ficou muito gostoso, adorei
Excelente receita muito bem desenvolvida.
Ameiiii maravilha de receitas 😍👏👏 obrigada por compartilhar essas maravilhas ❤️
Pode sim!