Recheios para Ovo de Colher

Preparos: 20 minutos
Preparação: 25 minutos
Rende: 2 porções
Brasileira

Receitas de Recheios para Ovo de Colher

Estamos perto de uma das melhores épocas do ano, a Páscoa! Com ela temos o almoço de Páscoa, as reuniões em família, as comidas gostosas, as sobremesas de Páscoa, e o melhor de tudo, os ovos de Páscoa. Hoje em dia temos uma infinidade, de tipos de ovos de Páscoa, e os mais procurados são os ovos de colher.
Hoje trago a vocês varias opções de recheios de ovos de colher para você preparar em casa, ou para vender!

Acho incrível a quantidade de opções de ovos de Páscoa que temos hoje em dia. Para você que não é da minha época, ou de um pouco antes, antigamente tínhamos apenas ovos de pascoa comuns. Sabe o que isso significa? Seria apenas a casca do ovo, sem ser trufado, recheado, de colher, com bolo dentro, ou até mesmo esses agora onde a casca do ovo pode ser feita de brownie. Antigamente tínhamos somente as opções de casca branca, preta, chocolate ao leite, ou amargo, e o diferencial estava mesmo era dentro, que poderia vir bombons ou trufas com sabores diferentes.
Já hoje em dia, são tantas opções, decorações, combinações e cores, que eu chego a ficar perdida com tanta variedade. Dá para se criar qualquer recheio para ovo de colher, basta misturar o sabor desejado.

É claro que ficaria quase que impossível ensinar para vocês todos os tipos de recheios para ovo de colher em apenas um artigo, ou até mesmo em apenas um dia. Mas posso, e vou lhe ensinar os melhores recheios para ovos de colher que eu já provei e aprendi, e usando a base do recheio, você pode preparar qualquer outro ai na sua casa.

Espero que gostem!! E que tal compartilhar nos comentários, qual a sua receita de recheio de ovo de colher preferida?

Recheio de Ovo de Colher de Pudim

Esse sim é o meu recheio preferido e faz muito sucesso nas vendas de ovo de colher.

Lista de Ingredientes

• 430 g de leite condensado
• 40 g de manteiga sem sal
• 50g de gemas de ovos peneiradas
• 80 ml de leite integral
• 100 g de açúcar refinado
• 100 ml de água quente

Modo de Preparo

1. Peneire as gemas de ovos para remover qualquer pedaço de clara que possa estar presente.
2. Em uma panela pequena, derreta a manteiga sem sal em fogo baixo. Certifique-se de não deixar a manteiga queimar. Assim que derreter, retire do fogo e reserve.
3. Em uma panela grande, despeje o leite condensado. Junte as gemas de ovos peneiradas à tigela com o leite condensado. Misture bem até que fique homogêneo.
4. Acrescente a manteiga reservada e misture até que todos os ingredientes estejam completamente homogêneos.
5. Em seguida, adicione o leite integral à mistura. Continue mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
6. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo constantemente, até que o recheio comece a engrossar. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos. Certifique-se de não deixar a mistura ferver.
7. Assim que o recheio atingir a consistência desejada (ele deve estar espesso o suficiente para ser usado como recheio, mas ainda ser espalhável), retire do fogo e deixe esfriar completamente.
8. Transfira o recheio para um recipiente hermético e leve à geladeira até que esteja pronto para ser usado.
9. Faça a cada de como de costume: leve o açúcar ao fogo médio até que ele comece a derreter. Entre com a água quente ao poucos misturando constantemente.
10. Se você não tem muita prática faça o teste da água fria. Coloque um pouco de água fria em um recipiente e pingue uma pequena quantidade de caramelo nela. Caso endurecer imediatamente, está pronto.

Recheio de Pistache

Você pode fazer usando um pasta saborizadora que compensa MUITO MAIS, ou fazer usando o próprio pistache, batendo ele no processador até virar uma farinha (o que fica bem mais caro), ambos ficaram deliciosos para o seu recheio de pistache.

Lista de Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 20gr de pasta saborizante pistache
• 50gr de pistache
• 80gr de chocolate branco

Modo de Preparo

1. Não tem segredo! Junte dentro de uma panela o leite condensado, o creme de leite e a pasta de pistache. Misture tudo até ficar bem homogêneo.
2. Leve ao fogo baixo e mistura tudo até desgrudar da panela e se transformar em um brigadeiro de pistache.
3. Quando der ponto de brigadeiro, desligue o fogo e adicione corante verde opcional em gel, e o chocolate branco picado. Mexa tudo até ficar homogêneo.
4. Junte os pistache picados e misture novamente.
5. Transfira para um prato de vidro, vede com plástico filme e espere esfriar.
6. Se desejar ainda mais firme, deixe na geladeira.

Recheio para Ovo de Colher de Kinder Bueno

Sucesso entre as crianças, adultos e até entre os avós, não tem uma pessoa nesse mundão que não ame o famoso ovo de colher de kinder bueno.

Lista de Ingredientes

• 1\2 xícara (chá) de leite em pó (60 g)
• 2 colheres (sopa) de farinha de avelãs ou amendoim (20g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 200 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 1\3 xícara (chá) leite integral (80 ml)
• 40g de chocolate branco
• 1 colher (chá) cheia de Nutella para dar cor no recheio
• Nutella para rechear
• Kinder Bueno para decorar

Modo de Preparo

1. Dentro de um panela junte o leite em pó, a farinha de amendoim, o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e o leite integral. Misture bem até ficar homogêneo.
2. Leve a panela ao fogo médio e misture até que o doce comece a desgrudar da panela, igual ponto de brigadeiro.
3. Desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado. Misture até que o chocolate derreta completamente.
4. Acrescente a nutella e misture. A nutella aqui serve apenas para dar uma corzinha no doce, ou seja, você pode adicionar uma quantidade menor, ou maior.
5. Cubra com plástico filme e deixe firmar.
6. Na hora montar o ovo, monte uma camada de doce branco, uma de nutella pura, alguns pedaços de kinder bueno e finalize com uma ultima camada de recheio branco.