Rabanada de Forno

Preparos: 10 minutos
Preparação: 50 minutos
Rende: 12 porções
Brasileira

Receita de Rabanada de Forno

Em muitas famílias brasileiras, a rabanada tornou-se uma tradição irresistível, especialmente durante a ceia de Natal. Hoje, trazemos para você uma versão dessa clássica sobremesa que não só preserva todo o sabor autêntico, mas também acrescenta uma pitada de praticidade e saúde: Rabanada de Forno!

Claro, se você quiser fazer uma sobremesa de Natal bem tradicional mesmo, você pode encontrar a rabanada (e diversas outras variações dela) no NaColher. No entanto, hoje, focamos na praticidade do forno para oferecer uma opção mais leve, e me arrisco a dizer até mais saborosa e ainda mandante aquela casquinha crocante que amamos, sem abrir mão do sabor característico.

Aqui em casa a rabanada de forno já se tornou um dos pratos principais na ceia de natal, e cada ano recheamos com um sabor diferente, já teve Nutella, doce de leite, brigadeiro, geleia, doce de leite linho entre outros.

Na lista de ceia de Natal, a rabanada é uma presença marcante, simbolizando tradição e aconchego. Mas, se você busca uma versão um pouco mais saudável para agregar à sua ceia, a rabanada de forno é a escolha perfeita.

A rabanada surgiu como uma forma encantadora de evitar o desperdício, e nessa época festiva, torna-se uma maneira especial de iniciar o dia da ceia de Natal. Portanto, inclua sem hesitação essa rabanada de forno no seu fim de ano, proporcionando aos seus entes queridos uma experiência única e deliciosamente saudável.

Se está em busca de sobremesas de Natal mais equilibradas, você está no lugar certo para começar essa jornada culinária festiva. Bora lá?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

3 pães amanhecidos
1 copo americano de leite (200ml)
1 ovo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de canela em pó
Sal

Modo de Preparo

Em um liquidificador, coloque o leite em temperatura ambiente, o ovo, o açúcar, a essência de baunilha, a manteiga, a canela em pó e uma pitadinha de sal.
Bata todos os ingredientes por, aproximadamente, 2 minutos até ficar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para um recipiente raso. Reserve.
Então, corte os pães francês amanhecidos em fatias de, aproximadamente, 2 centímetros - você pode usar outros tipos de pães mais firmes, caso queira também. Repita esse passo com todos os pães.
Depois, passe cada fatia na mistura, dos dois lados, mas sem encharcar muito, e escorra o excesso do líquido.
Alinhe as fatias umedecidas em uma forma untada com bastante manteiga para as rabanadas não grudarem na superfície. Repita com todos os pedaços.
Antes de levar as rabanadas ao forno, você pode optar por finalizá-las com leite condensado também que fica uma delícia.
Leve a forma para o forno pré-aquecido a 160ºC por 20 minutos ou até as rabanadas ficarem douradas - eu sugiro que coloque a forma na grade de baixo para essa receita.
Assim que elas começarem a dourar um pouco, retire a forma do forno e vire cada um das rabanadas. Volte ao forno por mais 10 minutos.
Assim que douradas dos dois lados, passe-as em uma mistura de açúcar e canela - a proporção de açúcar e canela é a gosto.
E pronto, uma deliciosa rabanada de forno! Bom apetite!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 2 diasGeladeira: 3 diasFreezer/Congelador: 30 diasNotas: Armazenar em potes com tampa.

Você sabia? Outras informações

A rabanada é um doce feito com pão de trigo em fatias que são molhadas em leite, vinho ou calda de açúcar, passadas por ovos e fritas ou assadas. A rabanada é um doce típico do Natal em Portugal e no Brasil, mas também é consumida em outras épocas do ano e em outros países, com diferentes nomes e variações.

A origem da rabanada é incerta, mas existem registros históricos que indicam que ela surgiu em Portugal no século XV, como um prato indicado para mulheres em recuperação de pós-parto. A receita era feita com pães mergulhados em ovos e mel, e era chamada de fatia de parida.

A rabanada tradicional é frita em óleo abundante, o que confere uma textura crocante e dourada por fora, mas também torna o doce mais calórico e gorduroso. A rabanada de forno é uma alternativa mais saudável e prática, pois é assada em uma forma untada com manteiga, o que reduz a quantidade de gordura e evita o desperdício de óleo. A rabanada de forno também fica mais cremosa e macia por dentro, e pode ser servida com diferentes coberturas, como açúcar e canela, caldas, frutas ou creme inglês.