Brigadeiro Fit

Preparos: 5 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Receita de Brigadeiro Fit

Brigadeiro fit, tem que ser fit, certo? Com menos calorias, gordura e açúcar que o tradicional, se não porque gastar dinheiro e tempo com isso, não concordam? Hoje, além de te ensinar como fazer três opcões diferentes e realmente saudáveis de brigadeiro fit, quero também manifestar a minha indignação com tanta receita enganosa que achei pela internet.

A maioria das receitas não são fit, mas com certeza apenas pelo fato de não levar leite condensado, você nem chegou a pensar ou calcular nas calorias da receita que estão te ensinando por ai, não é mesmo?
Uma das mais populares que achei, leva meia barra de chocolate 70%, 1 xícara de leite coco em pó, leite vegetal, e manteiga. Sabe quantas calorias aproximadamente isso daria? Cerca de 1090kcal! Sabe quantas kcal um brigadeiro com leite condensado, cacau e manteiga daria? Cerca de 1340kcal. Obvio que a quantidade de gordura não se comprar, mas você sabia que o chocolate em barra é rico em gorduras e alguns até açúcares. Pode até ser delicioso, mais brigadeiro fit, com certeza não é.

Não sou a dona razão, mas eu só gasto dinheiro, tempo e meu emocional se a receita realmente for valer a troca. Por isso vou te ensinar aqui no Nacolher, como preparar algumas opções de brigadeiro fit, realmente fit. Se não gostar, é só ir ao vizinho e preparar o brigadeiro caro não fit, rs. Mas lhe garanto que sairá daqui feliz com essas receitas deliciosas, fáceis e acessíveis.

E se desejar aprender um brigadeiro gordinho, aqui no blog temos uma receita incrível de brigadeiro de milho.

Brigadeiro Fit Sem Leite Condensado

Simples, saudável, com poucas calorias e muito delicioso. O melhor de tudo é que você pode usar leite vegetal caseiro ou comprado, desde leite de coco até leite de aveia.

Lista de Ingredientes

• 200 ml de leite de coco grosso/ o outro leite
• 4 colheres (sopa) cheias de cacau 70%
• 2 colheres (sopa) adoçante restrito
• Gostas de essência de baunilha opcional

Modo de Preparo

1. Dentro de uma panela junte o leite de coco, ou outro leite vegetal com o cacau em pó, o adoçante forno e fogão (eritritol) e misture até tudo se dissolver completamente.
2. Leve ao fogo médio/baixo e misture tudo até engrossar bem - quanto mais tempo no fogo mais encorpado irá ficar.
3. Quando o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo e transfira para um prato.
4. Deixe esfriar completamente e coma de colher, ou leve para a geladeira e deixe gelar por no mínimo 30 minutos para dar ponto de enrolar.

Brigadeiro Fit de Banana

Quer algo mais prático? Gostoso e ainda saudável? Esse brigadeiro fit de banana é perfeito!

Lista de Ingredientes

• 2 banana grandes maduras
• 5-6 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) cheias de cacau em pó 100% ou 70%
• Chocolate para decorar

Modo de Preparo

1. Amasse bem até não ter nenhum gruminho, transfira para dentro de uma panela e leve ao fogo baixo - ou cozinhe ela com casca no micro-onas por 2 minutos e 30 segundos, espere esfriar e descasque.
2. Junte os outros ingredientes e mexa em fogo médio/alto até ficar homogêneo e começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo, espere esfriar e sirva de colher ou deixe na geladeira por cerca de 30 minutos ou até firmar.
4. Rale usando a parte fina do ralado um pedaço de chocolate, reserve.
5. Unte as mãos, faça pequenas bolinhas com o brigadeiro e passe nas raspas de chocolate, sirva.

Brigadeiro Fit Proteico

Uma opção proteica para o pessoal maromba, com direito a pasta de amendoim e tudo! E o melhor, não precisa ir ao fogo.

Lista de Ingredientes

• 30g whey sabor chocolate (ou brigadeiro)
• 50g de pasta de amendoim integral
• 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
• 50 ml de água ou leite (aproximadamente)

Modo de Preparo

1. Dentro de um recipiente junte o whey, a pasta de amendoim e o cacau em pó - a pasta de amendoim precisa esta rmolinha.
2. Aos poucos vá juntando água e misturando os ingredientes até obter a textura desejada.
3. Você também pode adicionar mais água e levar ao fogo, depois é só misturar até obter o ponto de brigadeiro, faça como achar mais fácil - o sabor vai ser diferente se levar ao fogo.
4. Leve a geladeira, e sirva geladinho.

Como Fazer Brigadeiro Fit

Que tal uma receita com creme de leite? A Amanda Rocha, do Receita Natureba, vai te ensinar uma outra opção de brigadeiro fit.