Preparos: 15 minutos
Preparação: 40 minutos
Rende: 2 porções
Italiana
Receita de Pão de Ló de Chocolate
O pão de ló de chocolate é um tipo de bolo com massa bem simples, macia e mundialmente conhecido por sua leveza. Além de levar poucos ingredientes, ele combina com qualquer recheio, até mesmo geleia! Ele é uma receita muito importante na confeitaria, pois é a base para várias outras receitas como: bolos de aniversários, casamentos, naked cake e até mesmo tortas e para bolos no potê. Tudo isso por ser um bolo fofinho e fácil de rechear, combinando com os mais diversos recheios como: brigadeiro, prestígio, leite ninho, doce de leite, ameixa e até mesmo um recheio com morangos.
Essa receita funciona tão bem que existem diversas versões espalhadas pelo mundo, cada uma com um toque diferente do seu pais, só em Portugal existem três receitas diferentes. Já aqui no Brasil, temos até onde conheço apenas 2 versões, sendo a simples e a com chocolate, obvio que existem a com farinha de trigo, outra com amido de milho, também temos opções low carb e varias outras adaptações, porém as mais utilizadas ainda sim, são as duas primeiras que citei. Aqui no Nacolher, eu já ensinei como fazer p]ão de ló com massa branca, de liquidificador e a massa profissional, agora vou ensinar o pão de ló de chocolate.
A massa de pão de ló de chocolate, fica tão gostosa quanto a branca, dá até para comer pura, servida com sorvete. Essa receita é a prova, que fazer um pão de ló de chocolate profissional em casa, é muito mais fácil do que parece. Eu mesma já preparei varias vezes aqui em casa.
Vai ter aniversario? O bolo pão de ló de chocolate para aniversário é sucesso garantido! No entanto, apesar de simples, é importante fazer essa receita com muita atenção, porque são os pequenos detalhes que fazer diferença, e por ser uma massa delicada, precisa de um pouco mais de atenção.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque a água quente e o óleo. Depois, junte o achocolatado em pó e misture até dissolver completamente. Reserve, deixando essa mistura amornar.
- Em uma batedeira, coloque os os ovos um a um. Junte o açúcar e bata até dobrar de volume.
- Junte aos poucos a farinha de trigo com o creme de ovos, passando por uma peneira misturando delicadamente de baixo para cima, usando o batedor de arames para formar uma massa bem incorporada - é importante misturar delicadamente, por isso, dispense a batedeira e mexa some com o batedor de arames, para ter mais delicadeza.
- Adicione a água com o achocolatado e misture novamente.
- Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
- Transfira a massa dividindo em partes iguais em outras formas (a forma precisa ser alta). Coloque a massa somente até metade da forma, para não crescer e transbordar.
- Forre somente o fundo da forma com papel manteiga e não unte as laterais . Quando untamos a lateral, a massa cresce mas escorrega das laterais na forma, fazendo com que o bolo não cresça de forma uniforme - você pode usar uma forma redonda de 25cm de diâmetro e pelo menos 8cm de altura ou uma forma retangular de 20x30cm com também 8cm de altura.
- Leve para assar em forno preaquecido 180°C por 35-40 minutos. Faça o teste com um palito de dente ou um garfo, se sair seco, já está bom.
- Espere a massa esfriar bem antes de desenformar. Para soltar o bolo da forma é só passar uma faca bem fininha na lateral.
- Adicione o recheio desejado e pronto.
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 4 diasAnotações
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 196 kcal |
| Gorduras | 3,99 g |
| Carboidratos | 36,09 g |
| Proteinas | 5,44 g |
Como Fazer Pão de Ló de Chocolate
Aprenda a fazer pão de ló de chocolate com Letícia Sweet Cake. Uma receita gostosa, simples e versátil!
Sugestão de cardápio
Veja algumas receitas para acompanhar o seu Pão de Ló de Chocolate.
Amo a confeitaria brasileira.
Amei a dica dos ovos
Não conhecia esse detalhe
Obrigado por nos ajudar
Vou fazer essa receita gostei muito
Parece ficar boa.
Amei a receita,irei fazer,para o dia do meu aniversário.
Tenho certeza que dará tudo certo.
Obrigada por compartilhar , conosco.
Gostei muito desta Receita vou fazer hoje para o aniversário do meu filho obrigado pelas orientações Amei
Uma receita muito boa, pão de ló é famosa por sua leveza na massa, uns até chamam de bolo esponjoso e com tantos ovos assim rsrs. Vale a pena fazer porque é muito gostoso esse bolo.
Eu testei e ficou excelente, o bolo ficou extremamente fofinho e bem leve.