Geladinho de Abacaxi

Preparos: 25 minutos
Preparação: 25 minutos
Rende: 18 porções
Brasileira

Receita de Geladinho de Abacaxi

O verão já chegou e nada melhor do que um doce refrescante para aproveitar as férias. Por isso, vou te mostrar uma receita deliciosa, fácil de fazer e nostálgica: um geladinho de abacaxi gourmet.

Talvez você conheça por outro nome: geladinho, gelinho, sacolé ou chup chup. Não importa o nome, o doce é o mesmo. Quem não lembra de tomar um geladinho depois de brincar a tarde inteira com os amigos? Ou de se deliciar com um geladinho enquanto aproveita uma piscina em um dia de sol?

O geladinho de abacaxi gourmet é uma versão aprimorada, mais gostosa e muito cremosa. Isso devido aos ingredientes. O leite deixa a massa muito cremosa, como um sorvete, e a calda de abacaxi confere um toque especial ao geladinho, deixando-o ainda mais saboroso.

Além disso, o geladinho de abacaxi é uma ótima alternativa para ter uma renda extra! O baixo custo de produção compensa muito para quem quiser vender essas sobremesas refrescantes, basta você ter uma bolsa térmica adequada para transportar! Acredite, as vendas serão um sucesso, ainda mais com esse calor.

Que tal reviver momentos inesquecíveis da sua infância com um sabor especial? Sensação que só o geladinho de abacaxi pode proporcionar!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar (para massa)
1 colher (sopa) de liga neutra
1 litro de leite integral
600 ml de água
1 envelope de suco em pó de abacaxi (25 g)
200 g de abacaxi
1/2 xícara (chá) de açúcar (para calda)

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione açúcar para massa e liga neutra. Misture bem e coloque leite e água para dissolver. Misture tudo até não sentir mais os cristais de açúcar no fundo da panela.
Leve essa base da massa a fogo médio até começar a ferver, não precisa mexer o tempo todo, apenas algumas vezes. Assim que começar a ferver, deixe em fogo baixo por mais 2 minutos.
Desligue o fogo e espere esfriar completamente. Reserve.
Enquanto a base esfriar, faça a geleia do geladinho. Pique o abacaxi em cubos e coloque em uma panela com água e açúcar para calda. Misture tudo e, depois, deixe em fogo médio até começar a ferver.
Quando ferver, deixe por mais 10 minutos ainda em fogo médio para evaporar a água que o abacaxi soltar - confira o ponto da calda.
Desligue o fogo e espere a geleia esfriar complemente. Reserve.
Deixe um pouco de água em um pote ao lado para molhar as pontas dos dedos, isso vai facilitar na hora de abrir os saquinhos do geladinho.
Como auxílio de um funil ou de uma colher, abra todo o saquinho.
Primeiro, coloque um pouco da geleia dentro do saquinho (cerca de uma colher de café) e espalhe com as mãos, deixando um pouco no fundo e um pouco na metade. Repita o processo com todos os saquinhos. Reserve.
Acrescente o suco de abacaxi em pó na base e misture bem para deixa-la com mais sabor. Para facilitar, transfira essa massa para uma jarra.
Com o auxílio de um funil, preencha os saquinhos com a massa - se você for vender, pode utilizar um copo medidor para garantir que todos fiquem do mesmo tamanho.
Segure a ponta do saquinho com os dedos e com a outra mão aperte de cima para baixo para tirar todo o ar do saquinho.
Quando tirar todo o ar, gire várias vezes o saquinho. Passe a fita para amarrar 3 vezes em volte, depois dê 5 nós. Para finalizar, corte o excesso da fita e do saquinho. Repita o processo com todos os saquinhos.
Basta levar para congelar e, depois, servir!