Bolo Formigueiro de Liquidificador

Preparos: 60 minutos
Preparação: 20 minutos
Rende: 25 porções
Brasileira

Bolo Formigueiro de Liquidificador

Quem não ama um bolo simples e fofinho para acompanhar aquele cafezinho da tarde? O bolo formigueiro de liquidificador é perfeito para o café da tarde ou da manhã por ser um bolo sem recheio e cobertura, sendo ideal para aqueles que gostam de um bolinho com menos doce. O bolo formigueiro de liquidificador é praticamente um clássico dos bolos caseiros e o queridinho das casas brasileiras, agradando todos os públicos.

Apesar do nome, o bolo formigueiro não leva nenhuma formiga, viu? Ele só recebe esse nome porque quando o granulado de chocolate é misturado na massa branca dá a impressão de que tem formigas na massa. Não se sabe muito sobre a origem do bolo formigueiro, mas algumas histórias dizem que ele surgiu durante o período colonial, nas fazendas do interior de Minas ou no Nordeste, mas não se sabe ao certo. O que sabemos é que esse bolo é uma delícia.

Eu experimentei o bolo formigueiro de liquidificador quando era criança na casa de uma tia. Ela fez o bolo e depois ficou brincando que tinha pegado as formigas que entravam na cozinha, e eu como uma criança boba até acreditei, mas logo depois já desmentiram e me contaram que era só o granulado, depois disso eu comi o bolo formigueiro de liquidificador com vontade, é até difícil comer só um pedaço.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

4 ovos
200 ml leite de leite integral
1 xícara e 1/2 de (chá) de açúcar
50 ml de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícaras (chá) de granulado de chocolate
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos ou até misturar bem.
Leve a mistura batida para uma vasilha grande e adicione o trigo sem fermento, passando por uma peneira. Misture delicadamente com um batedor de arame até ficar homogêneo e dissolver toda a farinha, ficando uma massa lisa.
Adicione o granulado aos poucos e mexa com a ajuda de um batedor de arames, misturando delicadamente para envolver e homogeneizar bem todo o granulado. Adicione o granulado restante e misture de cima para baixo, dando maciez à massa.
Por último, adicione o fermento e mexa até dissolver.
Pré-aqueça o forno a 180° C. Unte uma forma de 24 cm de diâmetro com óleo ou manteiga e polvilhe trigo, depois coloque a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 55 minutos a 200° C. Fique atento pois o tempo pode variar dependendo do forno. Faça o teste do palito para saber se está no ponto, espete uma faca ou palito no bolo, se sair limpo já está bom.
Deixe esfriar antes de desenformar. Passe uma faca pela lateral da forma para soltar o bolo e desenforme em uma tábua ou em uma boleira.
Agora é só servir à vontade.