Preparos: 20 minutos
Preparação: 50 minutos
Rende: 12 porções
Brasileira
Receita de Bolo de Nozes com Doce de Leite
Nada combina mais do que a deliciosa massa fofinha de bolo de nozes com a cremosidade do doce de leite. Concordam? Este bolo de nozes com doce de leite que já foi sucesso durante anos como o queridinhos das festas de casamento, hoje também é uma opção muito desejada entre os cardápio da Ceia de Natal.
Este bolo de nozes com doce de leite é a combinação perfeita de sabores e texturas. Com uma massa fácil de preparar, com uma textura macia e úmida, ela conta com um recheio incrível com pedaços de nozes e muito doce de leite. A cada mordida deste bolo é uma experiência memorável. O tipo de sobremesa que a gente não apenas come, mas saboreia querendo que aquela sensação dure por horas.
Se você está procurando uma receita que impressione seus convidado, acredite este bolo com certeza é a opção perfeita! Será sucesso. O bolo de nozes com doce de leite combina com festas de aniversário, chás de bebê, chá da tarde, festa de casamento ou simplesmente para matar aquele desejo por um bolinho caseiro no meio do dia.
Não perca o passo a passo com fotos aqui no Nacolher desta receita de Bolo de Nozes com Doce de Leite.
Lista de Ingredientes da Massa
Modo de Preparo
- Comece triturando as nozes. Coloque-as dentro de um processador ou liquidificador. Bata usando o modo pulsar, se for usar o liquidificador. Bata apenas para triturar, e não até formar uma farinha. Reserve.
- Prepare o creme de ovos. Dentro de uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar uma creme esbranquiçado. Você pode fazer isso com um batedor de arames. Isso deixará a massa do bolo mais fofinha.
- Em seguida adicione o óleo. Sempre batendo. Entre com o iogurte, a essência de baunilha e o sal. Bata até ficar homogêneo.
- Comece a adicionar a farinha peneirada. Agora misturando com um batedor de arames, mas delicadamente para a massa não ficar pesada. Mexendo das laterais para o centro.
- Adicione em seguida as nozes trituradas e misture novamente. Finalize adicionando o fermento em pó. Eu gosto de passar por uma peneira para evitar gruminhos. Agora misture com uma espátula.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Foi utilizada uma forma de 20cm.
- Leve para assar em forno preaquecido (por 10 min) a 180°C por 50 minutos. Faça o teste do palito. O tempo pode varias do tamanho da sua forma, e do seu forno também, principalmente de for elétrico. Prepare o recheio.
- Retire do forno, deixe a forma descansando por 15-20 minutos sobre uma grelha, pode ser do fogão para que a massa não crie umidade e fique solada.
- Desenforme com cuidado e corte como preferir para rechear.
Lista de Ingredientes do Recheio
Modo de Preparo
- Dentro de uma panela, junte os ingredientes, exceto as nozes.
- Leve ao fogo médio e misture até ficar homogêneo.
- Mexa até atingir ponto de brigadeiro, ou o ponto que preferir. Quanto mais tempo no fogo, mais firme o seu recheio irá ficar.
- Depois que atingir o ponto desejado, transfira para outro recipiente e espere esfriar.
- O recheio esta pronto para usar. No entanto, é recomendado deixa-lo descansar por cerca de 4-5 horas.
- Na hora de recheia, você pode juntar as nozes, ou ir preparando camadas. Uma camada de recheio e uma camada de nozes trituradas.
Anotações
Dicas para o Bolo de Nozes com Doce de Leite
Se você deseja sair do comum e impressionar seus convidados, uma excelente opção é usar ganache de chocolate. Ao ser derramada sobre o bolo, ela cria uma cobertura brilhante e irresistível. O contraste entre o chocolate e o doce de leite forma uma combinação perfeita para quem aprecia sabores intensos.
Para uma cobertura mais leve, o chantilly caseiro é uma opção fantástica. Ele adiciona suavidade e leveza ao bolo, equilibrando o sabor do doce de leite. Para uma decoração mais sofisticada, você pode adicionar raspas de chocolate, flocos de coco ou nozes picadas sobre o chantilly, proporcionando uma textura crocante e um visual atraente.
Com uma massa fofinha e cheia de sabor, esta sobremesa é perfeita para quem gosta de um doce diferente do tradicional. Sirva com um café fresquinho e você terá a combinação ideal! Além disso, explore outras receitas deliciosas com nozes para se deliciar.
Experimente essas dicas e transforme seu bolo em uma experiência culinária única e inesquecível para seus convidados.
Informação Nutricional
Porção de 90 g
| Calorias | 326 kcal |
Como Fazer Bolo de Nozes com Doce de Leite
A receita de hoje é um clássico que faz sucesso em qualquer ocasião! Continuando nossa série de bolos festivos, vou te mostrar como preparar um bolo de nozes com doce de leite que será uma verdadeira celebração a cada mordida! Não precisa mais esperar um convite de casamento para saborear essa delícia! Siga o passo a passo e faça essa maravilha em casa!
