Mousse de Chocolate Branco

Preparos: 10 minutos
Preparação: 200 minutos
Rende: 15 porções
Brasileira

Receita de Mousse de Chocolate Branco

A culinária tem o poder de criar memórias especiais e unir pessoas em torno de uma mesa. Hoje, gostaria de compartilhar uma receita que faz parte da minha história e que pode fazer parte da sua também: a deliciosa mousse de chocolate branco!

Esta receita ganhou um lugar especial em meu coração e eu vou te contar o motivo. Era o dia em que decidi apresentar minha mãe à minha sogra, e nada melhor do que uma sobremesa que as duas amassem. Minha sogra é fã de doces cremosos e aerados, enquanto minha mãe é uma verdadeira formiguinha e tem uma paixão especial por chocolate branco. Foi uma escolha acertada, pois o resultado foi um sucesso absoluto!

O que torna esse mousse de chocolate branco ainda mais especial é que ele exige poucos passos e é bem simples de fazer. Rapidinho você terá uma sobremesa incrivelmente saborosa pronta para encantar paladares. E se você quiser quebrar um pouco do doce, é possível acrescentar uma camada de chocolate amargo, deixando tudo equilibrado e maravilhoso!

E se você, assim como minha mãe, é um amante do chocolate branco, saiba que aqui no site do NaColher, você encontrará outras receitas deliciosas com chocolate branco, como o irresistível chocolate quente branco e o surpreendente brownie branco.

Mas, então chega de bate papo e vamos para as dicas de como fazer mousse de chocolate branco que todos vão amar! Vamos lá?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 barra de chocolate branco (90 g)
200 ml de chantilly

Modo de Preparo

Primeiro, para facilitar o processo, já deixe o chocolate branco bem picadinho em pedaços pequenos. Reserve.
Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. Misture bem até todos os ingredientes se incorporarem e o leite em pó se dissolver, e leve a panela para o fogo médio.
Assim que a mistura começar a ganhar um pouco mais de consistência, adicione o chocolate branco bem picadinho e mexa até derreter e a mistura alcançar o ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo, passe para um prato ou refratário e deixe esfriar.
Enquanto o brigadeiro esfria, vamos bater o chantilly. Então, você pode utilizar chantilly pronto ou substituí-lo por creme de leite fresco ou até mesmo nata gelada - é muito importante esses ingredientes estarem bem gelados quando for bater para garantir que vão alcançar a consistência ideal.
Bata com uma batedeira até alcançar um ponto firme, como o ponto de suspiro.
Depois, acrescente o brigadeiro frio no chantilly aos poucos e mexa com uma colher, com cuidado, para que a mousse se mantenha aerada. Mexa até que o creme fique homogêneo e leve.
Passe o creme para uma travessa e decore como preferir, você pode usar raspas de chocolate branco ou uma camada de ganache de chocolate meio amargo que fica uma delícia.
Leve para a geladeira por, pelo menos, 3 horas.
E está pronta uma mousse de chocolate branco geladinha para todo mundo aproveitar! Bom apetite!