Bolo de Banana na Airfryer

Preparos: 10 minutos
Preparação: 35 minutos
Rende: 8 porções
Brasileira

Receita de Bolo de Banana na Airfryer

O bolo de banana na airfryer vem sendo meu coringa na cozinha. Mesmo sendo fã do clássico bolo de banana sem leite, que já compartilhei aqui no NaColher, a descoberta da versão preparada na airfryer trouxe uma nova dimensão de praticidade e sabor à minha cozinha. Decidi simplificar a receita, adaptando-a para a fritadeira elétrica, e o resultado é simplesmente delicioso.

Bananas são presença constante na minha casa, mas nem sempre dá tempo de comer antes que fiquem bem maduras, principalmente com o calor, que faz com que elas amadureçam mais rápido. Por isso, fazer um bolo de banana na airfryer com aquelas bananas mais maduras virou uma ideia prática e saudável para evitar desperdício.

Esta receita é uma das minhas cartas na manga para aproveitar bananas, criando um bolo macio e repleto de sabor. Além disso, a praticidade da airfryer reduz o consumo de gás e simplifica o processo de preparo.

Esse bolo de banana na airfryer é muito bom para cafés da manhã, lanches da tarde ou até mesmo para levar como um lanche no trabalho. Ele se torna uma opção versátil e deliciosa para diversas ocasiões, você vai ver! Então, bora experimentar essa receita em sua casa?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

2 ovos
2 bananas maduras
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de farelo
1/2 xícara (chá) de amido de milho (ou outra farinha)
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de pasta de amendoim opcional
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

Primeiro, descasque as bananas e amasse-as completamente com a ajuda de um garfo, garantindo uma consistência mole.
Em um recipiente, adicione os ovos com as bananas amassadas, depois a pasta de amendoim - que é opcional-, o açúcar, a canela e mexa bem até virar uma mistura homogênea - você pode bater com um fouet mesmo, não precisa ser no liquidificador, caso não tenha.
Depois, adicione o farelo de aveia e o amido de milho, misture bem novamente até ficar homogêneo e todos os ingredientes secos se incorporarem por completo - aqui, se desejar, você pode adicionar 2 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate 50% na massa que também fica uma delícia.
Passe a massa para uma forma pequena que caiba dentro da sua airfryer. Unte-a com manteiga e farinha - você pode utilizar forma de silicone ou alumínio. E, se for preciso, retire a cesta da airfryer e coloque a forma diretamente da bacia.
Se desejar decore o fundo da forma com fatias de banana e polvilhe açúcar mascavo.
Pré-aqueça a airfryer por 5 minutos a 180° C.
Coloque a forma e deixe assar por 25 minutos a 180°C, mas fique de olho pois o tempo pode depender muito da potência da sua airfryer.
Após esse tempo, com cuidado, espete um palito de dente no bolo e se ele sair limpo, pode desligar e retirar a forma. No entanto, caso o palito esteja sujo com massa de bolo, deixe mais 5 minutos a 180ºC.
Agora é só aguardar esfriar um pouco, desenformar e aproveitar esse delicioso bolo de banana na airfryer. Bom apetite!