Maminha na Airfryer

Preparos: 20 minutos
Preparação: 5 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Receita de Maminha na Airfryer

Eu amo comer churrasco, mas não é sempre que posso acender a churrasqueira e utilizar carvão. Então meu marido aprendeu essa receita de maminha na airfryer e criou essa alternativa para termos um sabor próximo a carne feita na churrasqueira.

Depois que experimentamos preparar a maminha na airfryer, não utilizamos mais frigideira e ensinamos até para os amigos que moram em apartamento. No nosso almoço ou jantar, quando vamos preparar carne vermelha, é dessa forma que fazemos aqui em casa, é uma ótima forma de sempre ter uma carninha assada em casa.

O sal grosso e o tempo de selagem maior, deixam o gosto da maminha bem gostoso e suculento. Preparar na airfryer também é bem prático e você consegue deixar cada pedaço da carne com o ponto ideal e da preferência de quem vai comer. Eu gosto de carne bem passada, mas meu marido prefere ao ponto; então apenas tiramos o pedaço dele da airfryer antes e deixamos a minha fritar mais um pouco.

Pode confiar e preparar sua maminha na airfryer que tenho certeza de que você não vai se arrepender e vai até aposentar a sua frigideira das frituras de carne.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 pedaço de maminha
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça a airfryer por 5 minutos a 180ºC.
Coloque a carne em uma travessa, com a gordura para cima e tempere com sal grosso e pimenta do reino.
Transfira a carne para a cesta da airfyer com a gordura para baixo.
Deixe a carne fritar por 10 minutos a 180ºC para chegar no ponto de mal passada. Para conseguir uma carne ao ponto, deixe por 15 minutos e para uma carne bem passada, deixe fritar por 20 minutos.
Abra a airfryer e com o auxílio de um pegador, vire a carne e coloque o lado com gordura para cima.
Tempere novamente com sal grosso e pimenta do reino. Você também pode utilizar os temperos da sua preferência, mas com essa dica, você terá um sabor mais próximo ao do churrasco.
Aumente a temperatura da airfryer para 200º C e deixe selar por mais 5 minutos a carne mal passada. Ou deixe 10 minutos para deixar a carne ao ponto. Se preferir a carne bem passada, deixe selar por mais 15 minutos.
Nessa receita estou usando um pedaço de carne com 2 dedos de espessura. Se sua carne for mais grossa, acrescente alguns minutinhos ao tempo. É importante ir verificando o ponto da carne durante o processo, assim você terá a carne no seu ponto de preferência.
Quando a carne chegar ao ponto ideal, retire do airfryer e deixe descansar em uma tábua de 3 a 5 minutos.
Corte a carne em tiras e sirva.