Preparos: 10 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 6 porções
Brasileira
Canja de Galinha da Vovó
Sei que em algumas regiões é comum sexta-feira terminar em pizza, mas com o frio batendo forte aqui em nossa porta, semana passada nossa sexta-feira terminou numa receita de canja de galinha da vovó.
o nome pegou e ao invés de ser apenas uma canja de galinha, o nome realmente se tornou canja de galinha da vóvó, porque diferente das outras receitas que sempre colocamos o que tem na geladeira ou modificamos ao nosso paladar, essa receita segue a risca a receita original da vovó, levando apenas frango, arroz, batata e cenoura. Gostinho de infância e aconchego da casa da vovó, não tem coisa melhor.
A receita é bem simples e garanto que você não vai querer mudar nadinha. Uma opção deliciosa para aquecer nesse inverno que está por vir.
Diferente de algumas canjas onde a receita leva mais frango do que água, essa tem todos os ingredientes na media certa, nada enjoativo e com um sabor sem igual. Apenas façam essa receita de canja de galinha da vovó, garanto que irão amar.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Pique o frango em cubos, reserve. Amasse o alho, pique a cebola, pique o tomate, as cenouras, descasque e pique as batatas e reserve.
- Dentro de uma panela coloque azeite e leve ao fogo baixo, adicione o alho amassado e a cebola. Refogue até dourar e adicione o tomate, refogue por mais 3 minutos.
- Junte o frango picado em seguida - você pode escolher qualquer corte do frango, mas a coxa e sobrecoxa trará mais sabor a sua canja. Doure o frango em fogo médio até que ele comece a grudar no fundo da panela. Adicione o colorau, a pimenta do reino, o açafrão e sal a gosto
- Acrescente a cenoura picada, a batata e cubra com água até passar uns quatro dedos do nível dos ingredientes. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após começar a pegar pressão - a água pode ser substituída por um caldo de legumes ou de frango caseiro.
- Retire a pressão, destampe a panela e adicione o arroz você quem decide a quantidade de arroz.
- Ferva por mais alguns minutos sem a tampa - vá provando o arroz após 5 minutos fervendo em fogo médio.
- Quando o arroz estiver macio, desligue o fogo, adicione cheiro verde picado, misture e sirva.
Dicas
Informação Nutricional
Porção de 450 g
| Calorias | 233 kcal |
| Gorduras | 3,6 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteinas | 21 g |
| Sódio | 408 mg |
Como Fazer Canja de Galinha da Vovó
Aprenda um versão simples de canja de galinha com o canal receitas da Kelly.
Sugestão de Cardápio
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Ficou muito gostoso 😋