Preparos: 20 minutos
Preparação: 80 minutos
Rende: 6 porções
Brasileira
Receita de Sopa de Musculo
The Winter is coming. É, minha gente, o inverno se aproxima, e nada melhor pra comer no friozinho do que uma sopa de musculo. Na minha casa, quando era criança, era de lei uma sopa de musculo feita no fogão a lenha. Todo mundo se reunião em volta do calorzinho do fogão e ficava conversando, enquanto meu pai preparava a sopa. O cheirinho da comida se espalhava por aquele ambiente quentinho. Era uma sensação de aconchego muito grande.
Claro, se você não tiver um fogão a lenha, pode fazer no fogão convencional, sem problemas, vai ficar gostoso do mesmo jeito. Pra acompanhar essa sopa de musculo, você utilizar um pãozinho pra molhar no caldo, sabe? Quando chega no finzinho da sopa. E se você gosta de beber, pode abrir aquele vinho pra acompanhar. Vai dizer, é muito gostoso essa combinação de sopa de musculo, pãozinho e vinho.
Ah! Já ia esquecendo, você pode acrescentar macarrão na sua sopa de musculo, ou arroz, fica delicioso também. O importante é que você coma essa gostosura bem quentinha, rodeada de pessoas que você ama, acompanhada de uma boa conversa e quem sabe um carteado depois pra fechar a noite?
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque os legumes, descarte as cascas e pique em cubinhos. Coloque em uma tigela com água para não escurecer - para essa receita utilizei batata, abobrinha e cenoura.
- Pique a cebola, o tomate e o cheiro verde. Amasse o alho. Reserve tudo. Pique o músculo em cubos pequenos e reserve.
- Leve uma panela de pressão ao fogo alto e coloque o azeite - quantidade suficiente para fritar a carne. Acrescente o musculo e frite até que a água que soltar da carne seque por completo.
- Depois que a água secar, acrescente o tomate, a cebola e o alho e deixe cozinhar. Acrescente o sal e os temperos de sua preferência.
- Adicione água quente o suficiente para cobrir a carne. Feche a panela, depois que pegar pressão deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
- Espere a pressão da panela sair normalmente, abra a tampa e acrescente os legumes. Coloque água quente até cobrir tudo. Coloque sal e os temperos de sua preferência. Tampe a panela novamente, leve ao fogo e logo que pegar pressão deixe cozinhar por mais 20-30 minutos - dependendo da sua panela, pode ser que 15 minutos seja o suficiente, só você vai saber.
- Após o tempo de cozimento, tire a pressão, abra a tampa e deixe os legumes e a carne cozinharem por mais 10 minutos se achar necessário.
- Transfira a sopa para uma cumbuca e sirva quente. Bom apetite!
Observações e dicas
Informação Nutricional
Porção de 241 g
| Calorias | 227 kcal |
| Gorduras | 11,04 g |
| Carboidratos | 17,01 g |
| Proteinas | 15,69 g |
Como Fazer Sopa de Musculo
Veja essa deliciosa receita de sopa de musculo. Super fácil de fazer.
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções deliciosas para servir com a sopa de musculo.
