Frango Refogado

Preparos: 10 minutos
Preparação: 25 minutos
Rende: 4 porções
Brasileira

Receita de Frango Refogado

Chega dar água na boca só de lembrar desse frango refogado da vovó. É simplesmente delicioso! Minha vozinha usa um frango inteiro picado para preparar essa receita, e meus pedaços favoritos são as coxas e as asas, ou seja, é de lamber os dedos.

O tipo de comida que eu como, como e ainda consigo comer mais. Ele fica macio por dentro e douradinho por fora. Não tem uma pessoa da família que não ame o frango refogado da vovó. Essa mesma receita ela usa para fazer galinhada, imagina só!

O segredo aqui é amor e carinho, e claro muito azeite. Não precisa de água, nem de panela de pressão o frango refogado é bem simples de fazer e fica delicioso servido com um arroz soltinho, um feijão cozido na hora e uma couve refogada. A combinação perfeita para o seu almoço de sábado.

Lista de Ingredientes

• 1 frango inteiro caipira
• 1 sache de sazon de carne
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Corte o frango em pedaços, se desejar retire a maior parte da pele (gordura).Coloque os pedaços picados dentro de um recipiente, adicione o sache de sazon, um fio de azeite e misture bem, esfregando o sazon no frango para pegar o tempero - você pode trocar o sazon por tempero completo ou por uma mistura de páprica, açafrão e sal;
2. Amasse os dentes de alho com um amassador ou com um garfo. Transfira para uma panela grande, adicione bastante azeite (ou óleo) e leve para o fogo baixo. Deixe refogar;
3. Quando o alho começar a dourar, adicione os pedaços de frango e refogue em fogo médio até começar a dourar;
4. Adicione sal a gosto, misture e acrescente um pouco mais de azeite. Tampe parcialmente a panela para que o frango possa cozinhar em sua própria água, e deixe cozinhar por uns 5 minutos em fogo baixo;
5. Retire a tampa, deixe dourar se desejar e deligue o fogo. Sirva em seguida.