Preparos: 15 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 2 porções
Brasileira
Receita de Sopa de Capeletti
Esta receita é a prova de que não é preciso ser um chef profissional para fazer comidas diferentes e saborosas. A Sopa de Capeletti é um prato super simples e rápido de se fazer e, assim como todo caldo e creme, é uma ótima opção para os dias frios.
Sopa tradicional do Rio Grande do Sul, a Sopa de Capeletti é indicada justamente para combater o frio do inverno. Este prato é servido tanto no almoço quanto na janta, devido a sua facilidade e agilidade de preparo e possibilidade de personalização da receita.
Muitas pessoas pensam que “sopa não é janta”, mas a Sopa de Capeletti vem para mudar essa concepção. A adição da massa capeletti, legumes e carne (de sua preferência) à sopa confere mais substância à refeição, deixando você e seus convidados muito satisfeitos.
O melhor de tudo é que você pode personalizar a receita! A Sopa de Capeletti é comumente feita com frango em cubos, entretanto, você pode utilizar o complemento de sua preferência. Seja carne ou legume, você pode facilmente adaptar a receita e deixá-la com a sua cara!
Surpreenda sua família ou seus convidados com uma receita diferente e saborosa para os dias frios, sem ter que sofrer na cozinha!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Comece descascando a cebola, corte ao meio e depois fatie em pequenos cubinhos. Retire a casca do alho e amasse com ajuda de um garfo. Depois, lave a cenoura, retire a casca, pique em cubinhos e descarte a casca se desejar. Pique o frango em cubos, reserve.
- Leve uma panela ao fogo baixo e adicione um fio de azeite. Espere aquecer e coloque a cebola e o alho. Refogue até dourar.
- Junte o frango picado e refogue por alguns minutos até dourar todos os lados por igual. Adicione em seguida o sal e a pimenta-do-reino a gosto - a quantidade de sal é muito particular, mas, nesse caso procure calcular uma colher rasa de sopa para cada quilo de carne.
- Acrescente a cenoura picada e ervas de sua escolha (se desejar), juntamente com água fria. Deixe a panela semi-tampada e espere o frango e a cenoura ficarem macios. Assim que estiverem prontos, retire as ervas. Lembrando que também pode ser utilizado caldo de frango ou de carne caseiros.
- Cozinhe o capeletti no tempo recomendado pelo fabricante. Na metade do cozimento, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Ao final do cozimento, adicione salsinha e cebolinha a gosto.
- Desligue o fogo, misture e sirva (com queijo ralado é uma opção).
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 6 diasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Dentro de recipiente com tampa, dentro da geladeira.Anotações
Informação Nutricional
Porção de 300 g
| Calorias | 188 kcal |
| Gorduras | 2,3 g |
| Carboidratos | 28 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibras | 0,6 g |
| Proteinas | 14 g |
| Godura Saturada | 0,570 g |
| Sódio | 324 mg |
| Gorduras Trans | 0,000 g |
Como Fazer Sopa de Capeletti
Para tentar fugir do frio, uma sopinha é sempre uma ótima opção. Aprenda a fazer Sopa de Capeletti com Larissa Zorzella.
Sugestão de Cardápio
Veja algumas receitas para acompanhar a sua sopa de capeletti.
