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Brócolis Gratinado

Preparos: 10 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 6 porções
Brasileira

Receita de Brócolis Gratinado

O que eu mais gosto de trazer para cá é que existe várias formas de preparar um mesmo alimento. Geralmente todo mundo está acostumado a comer brócolis cozido, mas sei que as vezes cansa comer a mesma coisa sempre do mesmo jeito. Então que tal inovar e aprender a fazer um maravilhoso, delicioso e estupendo brócolis gratinado? Uma delícia super fácil e rápida de fazer.

receita de brocolis gratinadocom queijo

Essa receita de brócolis gratinado é a favorita do meu pai, ele ama demais. Então sempre que quero agradar ele, fazer um mimo para o meu papis eu faço um almoço lindão e sirvo esse brócolis. Ele ama tanto que come tudinho e ainda me pede para fazer mais. Inclusive se você é fã de brócolis assim como o meu pai, de uma olhadinha aqui no Nacolher que temos outra receita deliciosa só que de pizza de brócolis. É muito boa, recomendo.

O bom dessa receita de brócolis gratinado é que você pode adicionar queijo a vontade que vai ficar sensacional. No passo a passo eu trago a dica até de queijo gorgonzola, uma delícia. É maravilhoso cortar o brócolis e quando for levantar vir junto aquele monte de queijo derretido. Chega a me dar água na boca. Quer saber? Eu vou é ali fazer essa receita de novo porque ela simplesmente é boa demais.

Como Preparar o Brócolis

Primeiro prepare o brócolis depois vamos escolher umas das receitas que vou ensinar para gratinar.
Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Leve bem a salsinha em água corrente e em seguida pique bem. Reserve - lembrando que a salsinha é opcional.
  2. Lave bem o brócolis em água corrente e separe as florzinhas - se você preferir pode retirar os talinhos.
  3. Em uma panela a vapor coloque dois dedos de água, acrescente o brócolis e leve ao fogo alto para cozinhar - se você não tiver uma panela dessas, você pode colocar a água na panela e em cima colocar um escorredor de macarrão de inox e acrescentar o brócolis. Tampe a panela e assim que a água levantar fervura, deixe cozinhar por 5 minutos.cozinhando o brocolis
  4. Desligue o fogo, descarte a água e reserve o brócolis dentro de uma travessa que possa ir ao forno.
  5. Ligue o forno, por 10 minutos, para pré-aquecer a 180°C. Escolha umas das receitas a seguir e prepare seu molho.

Observações e dicas

Se você for fazer meio brócolis, faça metade da quantidade de todos os ingredientes.

Molho de Batata Para Brócolis Gratinado

Esse creme fica incrivelmente saboroso.

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatas, pique em pedacinhos e leve para cozinhar até que fiquem molinhas.
  2. Bata as batatas cozidas no liquidificador com o creme de leite, sal, pimenta do reino e outros temperos.
  3. Depois é só despejar sobre o brócolis, cobrir com queijo e levar para assar até dourar - eu gosto de colocar enroladinho de queijo entre alguns brócolis.

Creme de Ovos para o Brócolis Gratinado

Saudável e mais fácil ainda, e acredite fica incrível, também tudo que leva queijo fica maravilhoso.

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela acrescente os ovos e o creme de leite, com um fuet ou garfo bata bem até ficar bem homogêneo - você também pode fazer no liquidificador.
  2. Acrescente aos poucos o sal, a pimenta do reino, a salsa e os temperos de sua preferência - para essa receita eu utilizei uma misturinha de lemon pepper, salsa desidratada e alho. Misture bem - se você quiser também pode acrescentar queijo gorgonzola ralado.preparando o creme de ovos
  3. Em uma forma de vidro faça uma caminha com o brócolis e despeje o creme de ovos por cima e em seguida acrescente a mussarela ou queijo prato a vontade.
  4. Leve o brócolis ao forno por 20 minutos a 180°C , depois deixe 5 minutos para gratinar o queijo - aqui eu deixei tempo demais e acabou ficando bem douradinho.
  5. Retire o brócolis do forno e sirva imediatamente. Bom apetite.

Observações e dicas

Prefere um molho branco? Leve ao fogo médio 250 ml de leite desnatado, 1/4 de cebola bem picadinha, 1 colher (chá) de manteiga, 1 colher (sopa) de amido de milho, noz moscada, pimenta do reino e sal a gosto. Mexa até engrossar e despeje sobre o brocolis.

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Informação Nutricional
Porção de 130 g

Calorias180,92 kcal
Gorduras11,54 g
Carboidratos8,71 g
Proteinas10,27 g

Como Fazer Brócolis Gratinado

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Agora vamos aprender com a Amanda Rocha do Receita Natureba como fazer um delicioso brócolis gratinado.

Sugestão de Cardápio

Veja algumas receitas para acompanhar seu Brócolis Gratinado.

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