Bolo de Prestigio Gelado

Preparos: 15 minutos
Preparação: 35 minutos
Rende: 16 porções
Brasileira

Receita de Bolo de Prestigio Gelado

Já pensou em morder um bolo e ele estar cremosinho e geladinho? Pois você precisa aprender urgente esse bolo de prestigio gelado. Fiz esse bolo há algum tempo atrás para o aniversário da minha filha, o pessoal gostou tanto que no aniversário do meu irmão pediram para que eu fizesse novamente. Até tive que passar a receita para os meus amigos, tem um até que vai fazer para vender no trabalho e tirar uma renda extra. Fica a dica, ein.

Vai dizer que esse bolo de prestigio gelado não tem gostinho de infância? Lembro que quando era criança, nas festas de família esse bolo era de lei. Sempre tinha e a criançada se esbaldava comendo. A gente fazia aqueles bolos enormes nos anos 90, lembra? Aqueles que eram do tamanho da mesa de jantar. Todo mundo da família, os amigos, os vizinhos levavam um pedaço. A gente compartilhava mesmo, porque coisa boa é para compartilhar, ainda mais esse bolo de prestigio gelado.

E se você é que nem eu, vai amar comer esse bolo com um suco bem gelado. Nossa senhora! É bom demaaaaiis! A minha dieta foi para o espaço só de pensar no monte de fatias que eu comeria agora mesmo. Ah! Uma outra dica, é quando tiver festinha na escola do teu filho e cada um precisar levar um prato, você pode fazer esse bolo de prestigio gelado e mandar. Tenho certeza que vai chover de mãe e pai pedindo a receita.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes da Massa

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Preparo

Em uma vasilha adicione os ovos e o açúcar, mexa até ficar homogêneo o diluir o açúcar por completo. Adicione o óleo e o leite e mexa novamente.
Junte passando por uma peneira o chocolate em pó e a farinha de trigo. Misture delicadamente até que a massa fique bem lisinha. Por fim, adicione o fermento e mexa até que envolva por completo na massa - você pode usar cacau em pó.
Unte uma forma com manteiga, enfarinhe com chocolate em pó e transfira a massa do bolo.
Leve o bolo para assar no forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos - faça o teste do palito.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 30 diasNotas: Para congelar, armazene somente a massa, sem o recheio.

Lista de Ingredientes do Recheio

1 lata de leite condensado ( 395 g)
1 caixa de creme de leite( 200 g)
60 g de coco ralado seco

Modo de Preparo

Em uma panela fora do fogo junte o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Mexa bem até ficar homogêneo.
Leve a panela ao fogo baixo e mexa sem parar até dar ponto de brigadeiro. O ponto é quando você passar a espátula e puxar o doce, precisa mostrar o fundo da panela.
Transfira o recheio para um prato, cubra com papel filme e deixe esfriar completamente.

Lista de Ingredientes do Ganache

250 g de chocolate meio amargo
100 g de creme de leite (1/2 caixa)
Coco ralado para decorar

Modo de Preparo e Montagem

Retire o bolo do forno e espere esfriar, depois desinforme e em seguida corte o bolo ao meio.
Coloque uma das partes do bolo de volta na forma e umedeça com uma calda - para essa receita usei a mistura de leite com leite condensado, você pode usar qualquer uma.
Em seguida coloque o recheio e espalhe bem até cobrir toda a massa. Depois coloque por cima a outra parte do bolo.
Faça alguns furinhos no bolo e umedeça novamente parte de cima com a calda.
Para a ganache: derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas. para derreter no micro-ondas, basta picar todo o chocolate, levar ao micro por 25 segundos, tirar, mexer e fazer isso até que tenha derretido completamente. Espere amornar e misture com o creme de leite em temperatura ambiente para não endurecer o chocolate.
Despeje a ganache sobre o bolo e espalhe bem com uma espátula até cobrir toda a massa.
Para finalizar cubra com coco ralado, leve a geladeira. Depois de gelado é só servir. Bom apetite!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 7 diasFreezer/Congelador: NãoNotas: Você pode cortar em fatias, envolver em papel alumínio e armazenar na geladeira.

Anotações:

Se você preferir, pode umedecer o bolo só com leite ou com uma calda de açúcar simples.

Informação Nutricional
Porção de 148 g

Calorias	606 kcal
Gorduras	42,95 g
Carboidratos	48,47 g
Proteinas	8,79 g

Como Fazer Bolo de Prestígio Gelado

Hoje a Dalila Rodrigues vai te ensinar como fazer um incrível bolo de prestígio gelado para você surpreender sua clientela, ou dar de presente de aniversario para alguém muito querido.