Pizza com Massa de Frango

Preparos: 10 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 4 porções
Italiana

Receita de Pizza com Massa de Frango

Na receita de hoje, trago uma opção inovadora e saudável para os amantes da gastronomia: a pizza com massa de frango. Essa alternativa não só surpreende pelo sabor, mas também pode se adequar a diferentes estilos alimentares, como a dieta low carb, basta você utilizar farinha de linhaça ou de castanha.

Você até pode optar por farinha de arroz ou qualquer outra de sua preferência, ou até mesmo dispensá-la, mas saiba que a consistência da massa de pizza com base de frango pode variar, tornando-se menos firme.

Essa receita exclusiva não é encontrada facilmente na internet. Surgiu de um momento de inspiração durante um almoço em que eu já estava enjoada de comer a marmita de sempre (risos). Foi então que a ideia de uma massa de pizza com frango cozido surgiu, e como eu já estava acostumada a fazer receitas low carb, eu juntei os conhecimentos que tinha e deu certo! Por isso, resolvi ensinar aqui para vocês.

Além de tudo, a beleza dessa pizza com base de frango está na versatilidade do recheio, permitindo que você use os ingredientes de sua preferência. E para realçar ainda mais o sabor, recomendo seguir a receita do Molho de Tomate Caseiro, simples e delicioso, que já compartilhei aqui no NaColher, vai ficar melhor ainda!

Então, chega de falar e vamos aprender o passo a passo de como fazer pizza com massa de frango! Bora lá?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

200 g de filé de frango cozido
1 ovo
Temperos a gosto
Sal a gosto
Azeite
2 a 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
Molho de tomate a gosto
Recheio opcional

Modo de Preparo

Em um processador - pode ser liquidificador ou no garfo mesmo, mas importante saber que as texturas podem alterar -, adicione o frango cozido, o ovo, os temperos, o sal e o azeite.
Bata bem até todos os ingredientes ficarem bem triturados e se tornarem uma massa mais homogênea - se for fazer no garfo, pode demorar mais, mas é importante que a massa esteja formada sem muitos gruminhos.
Passe a massa para um outro recipiente e adicione a farinha de aveia - se quiser, você pode colocar a farinha direto no processador, mas fica mais fácil misturar em um recipiente maior.
Adicione a farinha e misture com as mãos, mas evite mexer muito, pois o calor das nossas mãos pode fazer com que a massa fique mole. O ponto que procuramos é algo mais modelável, mas ainda um pouco firme. Reserve.
Depois, unte uma forma, de preferência redonda de 20 cm, com óleo ou manteiga e abra a massa cobrindo toda a superfície uniformemente - você também pode usar papel manteiga, mas é necessário untar o papel manteiga também para garantir que a massa não vai grudar.
Para assá-la, você pode escolher como prefere. Então, se for na airfryer, deixe por 10 minutos na airfryer pré-aquecida a 180ºC. Caso prefira fazer no forno, deixe por, aproximadamente, 12 minutos no forno pré-aquecido a 180ºC.
Após esse tempo, basta retirar a massa do forno que ela estará crocante - se você quiser que a massa fique mais crocante, uma dica que eu dou é colocar um pacote de queijo ralado ou fatia de queijo bem picadinho na massa.
Com a massa pronta, agora é só montar. Então, passe o molho de tomate por cima da massa, adicione o recheio que desejar - as opções que mais faço aqui é a pizza de massa de frango de queijo com calabresa, e a outra de presunto de parma, tomate e manjericão, mas você pode fazer como preferir!
Assim que a pizza estiver montada, volte-a para a airfryer ou forno por mais 5 minutos para gratinar.
E está pronta! Agora é só aproveitar essa deliciosa pizza com massa de frango. Bom apetite!