Pão de Calabresa

Preparos: 50 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 5 porções
Brasileira

Receita de Pão de Calabresa

Quem não gosta de um pão para fazer um lanche da tarde ou até mesmo para matar aquela fome no meio do dia? Mas também sempre comer o clássico pão com manteiga pode enjoar uma hora. Se você está querendo dar uma incrementada nos seus lanches, confira essa receita de pão de calabresa! Super fácil, deliciosa e que rende muito.

Fazer massa de pão do zero pode deixar algumas pessoas apreensivas, afinal, depois do trabalho para cozinhar, só queremos que cresça. Mas fique tranquilo, pois aqui vou te mostrar passo a passo para fazer um pão super fofinho com um recheio saboroso de calabresa e queijo. O segredo é sovar bem a massa e deixar crescer em um local quentinho!

Este pão de calabresa vai te surpreender! Ele parece que saiu direto do forno da padaria! Justamente por isso, e por render bastante, é uma ótima alternativa para fazer petiscos em reuniões de amigos. Eu, por exemplo, faço para meus amigos quando assistimos aos jogos da Copa aqui em casa. Tenha certeza que você e seus convidados vão amar.

Ficou interessado? Então, venha inovar no lanche da tarde e confira passo a passo dessa receita deliciosa de pão de calabresa!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

300 g de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
110 ml de água
1 colher (sopa) de margarina
2 gomos de linguiça calabresa
1/2 cebola
1 colher (chá) de orégano
1 pacote de molho de tomate (340 g)
200 g de muçarela
Requeijão a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque farinha de trigo, fermento, sal e açúcar. Misture bem, acrescente ovo e vá adicionando água aos poucos enquanto mexe.
Quando não der mais para misturar com a colher, comece a sovar com as mãos. Para isso, pegue uma ponta da massa, puxe para o centro e vá amassando durante esse processo. Repita isso até ficar uma massa consistente que não grude na mão.
Transfira-a para a bancada e continue sovando. Dessa vez, vá esticando e apertando a massa, como se estivesse rasgando. Basta puxar para trás e empurrar para frente, sempre apertando. Sove a massa por cerca de 15 minutos até ela ficar bem elástica.
Misture a massa com margarina para garantir mais maciez ao pão. Coloque-a no meio da massa e vá amassando até a margarina se incorporar por completo.
Passe um pouco de farinha de trigo na tigela e deixe a massa descansando por 30 minutos. Reserve.
Enquanto isso, faça o recheio. Rale a calabresa e pique a cebola. Coloque-os em uma tigela junto com orégano e misture bem. Reserve.
Passe farinha na bancada e comece a abrir a massa com o auxílio de um rolo de pão. Jogue um pouco de farinha na massa e vire-a para abrir mais - se não tiver o rolo, você pode usar uma garrafa de vinho ou de cerveja, basta lavar bem antes.
Passe uma camada fina de molho de tomate na massa para deixar o pão mais molhadinho - lembre-se de deixar uma parte sem molho para depois grudar e fechar o pão.
Espalhe uma camada de muçarela apenas em uma lateral da massa. Coloque o recheio de calabresa e espalhe bem para ficar uma camada uniforme - sempre deixando uma lateral livre para fechar a massa. Adicione uma borda de requeijão em uma das borda da massa.
Na hora de fechar, pegue a ponta da massa e passe por cima do requeijão. Puxe um pouco para trás e enrole. Repita esse processo até acabar a massa - é opcional.
Quando chegar ao final, passe um ovo batido na borda da massa que ficou sem recheio, ele vai funcionar como uma cola. Depois, termine de enrolar.
Você pode cortar em formato de baguete, preparar mini pães antes de colocar o recheio, fazer alguns pães grandes, o tamanho fica a seu critério - apenas cuidado para não rasgar a massa.
Unte uma forma com óleo e posicione os pães com a costura para baixo, deixe um espaço em cada pão para eles crescerem sem perigo de grudar. Pincele ovo batido por cima de cada um para dourar. Polvilhe um pouco de orégano por cima. Deixe os pães descansarem por 25 minutos para crescer.
Leve ao forno a 180° C por 25 minutos até ele ficar dourado por cima - mas fique vigiando, pois isso depende da potência de cada forno.
Agora, basta servir!