Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate

Preparos: 50 minutos
Preparação: 20 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Receita de Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate

Quem não ama bolo de chocolate com cobertura de chocolate? É o queridinho das crianças e dos aniversários. Pode ser um bolo simples de chocolate ou até mesmo um mais elaborado com cobertura e recheio, é aquele tipo de bolo que não tem erro, agradando todos os paladares, além disso, deixa o café da tarde com um toque especial. O bolo de chocolate com cobertura de chocolate é aquela receita perfeita que serve para várias comemorações: almoço de domingo, sobremesa (pode até ser acompanhado de uma bola de sorvete) e não tem erro, ele é sempre um grande acerto.

receita de bolo de chocolate com calda de chocolate

Bolo de chocolate com cobertura de chocolate é um daqueles tipos de bolo capaz de nos levar para a infância, não é? Sempre lembro de quando minha mãe fazia e eu queria ajudar no preparo e provar tudo o que ela fazia, principalmente a cobertura de chocolate e pegar aquele restinho que sobrava na panela. Hoje em dia eu amo o bolo de chocolate com cobertura de chocolate acompanhado de um cafézinho (e sem açúcar, viu?).

Fácil, prático e gostoso. Quem não ama uma receita assim? Pode chamar a criançada e reunir toda a família, porque essa receita é ser sucesso garantido!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes para o bolo

3 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar (250 ml)
1 xícara (chá) de leite morno (250 ml)
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250 ml)
1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado (250 ml)
1 colher (sopa) de fermento de bolo

Modo de Preparo do bolo

Dentro de um liquidificador coloque os ovos e bata bem por cerca de 2 minutos, ou bata usando um batedor de arame. Quebre um ovo de cada vez em uma tigela separada, pois se um deles estiver estragado você não perde a receita.
Junte o açúcar com os ovos e bata até ficar uma mistura lisa.
Adicione a margarina, o óleo e bata por alguns segundos para misturar os ingredientes, transfira para outro recipiente e reserve.
Aqueça o leite até ficar morno, junte com a massa do bolo e mexa bem com uma espátula ou batedor de arame até incorporar os ingredientes.
Adicione a farinha passando por uma peneira e misture com delicadeza de baixo para cima.
Acrescente o chocolate em pó e misture até incorporar todo o chocolate na massa.
Por último, adicione o fermento e misture bem.
Pré-aqueça o forno a 200° C por 10 minutos. Enquanto isso, unte uma forma (20x29) com margarina ou óleo e transfira a massa preparada.
Leve para assar por cerca de 35 minutos a 200° C. Para verificar se está pronto, espete um palito ou uma faca, se sair limpo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Desenforme o bolo e coloque a cobertura espalhando bem pelo bolo.
Sirva à vontade.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 3 diasFreezer/Congelador: 30 dias

Anotações

Não coloque nenhum ingrediente gelado na massa, isso pode fazer o bolo não dar certo. Até os ovos devem estar em temperatura ambiente.

Como o bolo leva leite e ovos, o ideal é não armazenar fora da geladeira.

Você pode umedecer a massa com uma mistura de leite com achocolatado em pó.

Lista de Ingredientes da cobertura

1/2 caixa de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (100 g)
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó

Modo de Preparo da cobertura

Em uma panela, adicione uma colher bem cheia de manteiga ou margarina, meia caixa de leite condensado e o creme de leite e o chocolate.
Em fogo baixo, mexa os ingredientes sem parar. Quando começar a ferver, mexa por mais 1 minuto e desligue o fogo. o ponto está perfeito quando a cobertura está escorrendo devagar da colher ou quando pingar da colher e ficar a marca da gotinha na calda. Quando a cobertura esfriar vai engrossar um pouco, então tome cuidado para não deixar tempo demais.
Deixe esfriar e cubra seu bolo.