Preparos: 25 minutos
Preparação: 10 minutos
Rende: 12 porções
Brasileira
Receita de Marido Gelado
Você já ouviu falar no doce marido gelado? Talvez até conheça como espuma gelada ou sorvete gelado, mas é a mesma coisa. Trata-se de uma sobremesa feita com três deliciosas camadas: creme branco, creme de chocolate e espuma (que pode ser substituída por chantilly).
Esse pudim de marido gelado não agrada só ao marido não, mas sim a toda a família! É uma ótima sobremesa para servir depois do almoço ou da janta, tenha certeza que seus filhos vão adorar e você também.
O marido gelado também é uma ótima alternativa para levar na ceia de Natal! Além de ser fácil e econômica (já que são poucos ingredientes) de fazer, vai agradar todos os públicos. E você ainda vai ter tempo de sobra para ajudar nos outros preparativos da festa.
Essa sobremesa até lembra um pavê simples, mas o marido gelado tradicional não costuma vir com bolacha. Mas, justamente por lembrar um pavê, algumas pessoas adicionam uma camada no meio de bolacha champagne ou waffle, mesmo não fazendo parte da receita original, mas é aquela coisa, cada um faz como quer, o importante é ficar gostoso!
Você ainda pode decorar a sobremesa de marido gelado com morangos cortados por cima, raspas de chocolate ou até bombom sonho de valsa. O importante é deixar o doce ao seu gosto!
Creme Branco
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque leite, leite condensado, gemas peneiradas, manteiga, amido de milho e essência de baunilha. Misture tudo em fogo baixo até ferver e o creme engrossar.
- Quando começar a ferver, deixe cozinhar por mais 4 minutos para não ficar com gosto de amido de milho.
- Desligue o fogo, espere a mistura esfriar. Depois, separe metade do creme em outra panela. Reserve.
- Despeje a metade que ficou em uma travessa de vidro.
- Com a outra metade, faça o creme de chocolate.
Creme de Chocolate
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Na outra metade, adicione chocolate em pó e misture em fogo baixo por cerca de 5 minutos até ferver - você pode utilizar chocolate 50% ou cacau 70% se preferir um contraste do doce com o amargo.
- Quando começar a ferver, espere mais 3 minutos, desligue o fogo e espere esfriar.
- Depois, com o auxílio de uma colher, vá despejando com cuidado por cima do creme branco na travessa.
- Reserve.
Espuma
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, coloque as claras e bata em velocidade máxima até ficar bem durinha em ponto de neve.
- Adicione o creme de leite e açúcar. Bata tudo por mais 1 minuto até formar uma espuma - lembrando que você pode substituir por chantilly batido firme ou adicionar leite em pó para deixar ainda mais gostoso.
- Basta despejar a espuma por cima do creme de chocolate.
- Leve ao congelador ou freezer por, no mínimo, 3 horas.
- Depois, basta servir!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 2 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.Anotações:
Informação Nutricional
Porção de 1 travessa
| Calorias | 3552 kcal |
| Gorduras | 115,03 g |
| Carboidratos | 531,11 g |
| Proteinas | 79,54 g |
Como Fazer Marido Gelado
Confira no vídeo, o passo a passo de como fazer essa deliciosa sobremesa de marido gelado com Sâmara Kelly.
Sugestão de Cardápio
Confira algumas receitas para acompanhar seu marido gelado.
