Manta de Linguiça Recheada

Preparos: 10 minutos
Preparação: 80 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Receita de Manta de Linguiça Recheada

A manta de linguiça recheada é uma daquelas receitas que fazem você se perguntar como algo tão simples pode ser tão delicioso. O nome “manta” refere-se à maneira criativa como a linguiça é transformada: sua carne é retirada da pele, moldando-se em uma massa acolchoada que parece uma pequena manta. No entanto, esta “mantinha” não é para se aquecer, mas sim para se deliciar.

Hoje, vou compartilhar com você uma receita especial de manta de linguiça recheada que vai deixar o seu paladar pedindo mais. Nesta preparação, a linguiça desmanchada é recheada com bastante queijo, adicionando uma textura cremosa que combina muito com o sabor defumado da linguiça.

Para tornar a experiência ainda mais incrível, vou ensinar a fazer um molho clássico chimichurri. Esse molho não só complementa perfeitamente a manta de linguiça recheada, mas também é um acompanhamento ideal para churrascos em geral.

E se você deseja explorar outros molhos para churrasco, aqui no NaColher já compartilhei receitas de vinagrete e um incrível molho de tomate para churrasco que certamente vai satisfazer todos os paladares. Então, partiu aprender como fazer manta de linguiça recheada?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 kg de linguiça
300 g de queijo mussarela

Modo de Preparo

Primeiro, retire toda a pele das linguiças e retire toda a carne de dentro.
Abra um plástico filme em uma superfície reta e amasse metade da carne da linguiça em um formato de quadrado por cima do plástico filme.
Depois, acrescente o queijo mussarela ralado por cima - e mantenha, mais ou menos, um a dois dedos de espessura nas bordas para o queijo não vazar quando derreter.
Coloque o restante da carne por cima e molde, apertando levemente as laterais para fechar bem.
Enrole a manta com o plástico filme para firmar e deixar no formato de sua preferência.
Leve para o congelador por, aproximadamente, 30 minutos.
Depois desse tempo, retire o plástico filme e leve para uma grelha de peixe, se tiver, ou uma grelha normal.
Leve para assar em brasa média por 15 minutos de cada lado ou até o ponto de sua preferência.
Agora é só cortar e se deliciar! Bom apetite!

Armazenamento:

Geladeira: 3 diasFreezer/Congelador: 60 diasNotas: Armazenar em potes com tampa.

Molho Chimichurri Opcional

Lista de Ingredientes

30 g de chimichurri seco
50 ml vinagre de maçã
200 ml azeite
2 colheres (sopa) de salsinha

Modo de Preparo

Corte bem a salsinha e misture tudo junto em um pote. Então, adicione o chimichurri seco, o vinagre de maçã e o azeite.
Misture bem e sirva fresquinho por cima da manta de linguiça recheada ou com qualquer outro corte. Bom apetite!