Vinagrete para Churrasco

Preparos: 15 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Receita de Vinagrete para Churrasco

Se você está reunindo os amigos e a família, mas só comprou carne e pão de francês, com certeza não pode faltar uma coisa: um vinagrete para churrasco e aquela saladinha para dar uma equilibrada, não é mesmo? risos.

O vinagrete possui dezenas de versões e pode ser feito do jeito que a pessoa preferir, mas eu vou te ensinar uma receita base para depois você adaptar o seu vinagrete para churrasco conforme preferir, e se quiser, é claro!

colocando o vinagrete dentro do pao para assar

O molho vinagrete, de longe, é o mais clássico nos churrascos brasileiros. Sua versão original vem da França, mas nossa cultura o transformou em um acompanhamento indispensável e o popularizou ao ser feito com tomate, cebola, pimentão e vinagre. Mas, como dissemos anteriormente, o vinagrete para churrasco é totalmente flexível e segue os sabores de seus anfitriões!

Bom, sem enrolação porque chegou o momento de aprendermos o passo a passo para um delicioso vinagrete para churrasco que vai agradar todos os paladares do próximo encontro!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

2 tomates
1 cebola grande
1/2 pimentão amarelo
Suco de 1/2 limão
1 dente de alho
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Comece cortando o tomate em cubinhos bem pequenos, e você pode escolher manter a polpa com as sementes para ele ficar mais aguado ou retirá-las.
Descasque a cebola e também corte em cubinhos bem pequenos - se você preferir uma cebola menos ácida, pode optar pela cebola roxa.
Corte o pimentão em pequenos cubos também - neste passo, eu recomendo utilizar o pimentão amarelo ou vermelho, apesar de um pouco mais caro, eles possuem um gosto menos amargo, deixando o seu vinagrete de churrasco ainda mais delicioso.
Pique bem os temperos frescos também - os ingredientes são opcionais, eu utilizei cheiro verde e alho bem amassado.
Agora, com todos os ingredientes preparados, vamos temperar e misturar tudo.
Em um recipiente, coloque os tomates, a cebola, o pimentão, o cheiro verde, o alho e misture bem. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Eu também acrescentei 1 colher de sopa de mostarda em grãos em conserva, pois ela dá um toque especial e deixa um ácido delicioso no vinagrete.
E está pronto o vinagrete para churrasco! E uma dica extra que eu dou é colocar o vinagrete dentro de um pão francês sem miolo e levá-lo para a churrasqueira até dourar os dois lados. Fica uma delícia!
Testa aí na sua casa e depois me conta o que achou. Bom apetite!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 3 diasFreezer/Congelador: NãoNotas: Armazene o vinagrete em um pote com tampa, na geladeira. Não é recomendado o congelamento do molho vinagrete.

Anotações

As proporções dos ingredientes fica a critério de cada pessoa. Se quiser fazer para uma quantidade maior de pessoas, basta dobrar a receita.