Macarrão com Calabresa

Preparos: 5 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 5 porções
Italiana

Receita de Macarrão com Calabresa

Se você estava procurando uma opção de almoço barato, rápida e fácil, pode parar de procurar porque hoje você vai aprender a fazer o macarrão com calabresa!

A linguiça calabresa é um tipo de linguiça muito popular entre os brasileiros e recebe esse nome porque ela é condimentada com pimenta calabresa. Ela, inclusive, foi originada no Brasil por imigrantes italianos que usaram um tipo de linguiça encontrada na Calábria como inspiração.

Ela combina com muitos pratos, como em pizzas e em feijões bem temperados. Mas, para retomar as bases italianas, no passo a passo de hoje você vai aprender como fazer macarrão com calabresa!

Eu vou te ensinar um prato específico, mas essa receita é bem adaptável e você pode optar por fazer sem molho vermelho, como também pode acrescentar creme de leite e queijo para um molho de queijos. Todas essas opções ficam deliciosas.

Bom, então vamos nessa porque esse macarrão com calabresa pode ser a próxima pedida do seu almoço em família, em que você vai ser o chef da vez! Vamos lá?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

350 g de macarrão espaguete
1 linguiça calabresa
1 pacote de molho de tomate (250 g)
1/2 xícara (chá) de azeitona opcional
1/2 cebola
Azeite a gosto
Cheiro verde a gosto
Temperos a gosto
Água para cozinhar o macarrão

Modo de Preparo

Leve uma panela com água ao fogo alto para cozinhar o macarrão. Assim que a água estiver fervendo, adicione sal e o macarrão - cozinhe conforme orientações do pacote, aproximadamente entre 7 a 9 minutos dependendo do macarrão.
Enquanto o macarrão cozinha, leve uma panela grande ao fogo alto, acrescente um pouco de azeite e adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas. Frite bem até dourar.
Ainda com o fogo ligado, adicione a cebola na mesma panela com a linguiça e refogue.
Adicione a azeitona e misture mais um pouco - esse ingrediente é opcional.
Por fim, acrescente o molho de tomate, o cheiro verde e misture - coloque um pouco de água para limpar a embalagem do molho de tomate e encorpar um pouco a receita.
Abaixe o fogo e deixe ferver por alguns minutos e desligue o fogo - neste passo, eu não coloco sal no molho porque a calabresa já é bem salgada, mas você pode experimentar e acertar o tempero conforme preferir.
Assim que o macarrão ficar pronto, escorra bem e adicione no molho. Misture com cuidado para não amassar o macarrão e está pronto para servir! Bom proveito!