Preparos: 20 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 4 porções
Brasileira
Receita de Hambúrguer de Frango Empanado
Se você também adora um lanche do McDonalds, mas está tentando melhorar a sua dieta e largar de uma vez por todas o fast food, você não pode perder essa receita espetacular de hambúrguer de frango empanado! Além de ser bem mais saudável (mais proteica, com menos gordura e muito menos conservantes), te garanto que você vai conseguir fazer um McChicken muito mais saboroso. E não é tão difícil quanto parece, então, bora deixar a preguiça de lado e se aventurar mais na cozinha.
Meu namorado nunca foi muito fã de lanches de frango, mas depois que experimentou meu McChicken caseiro com esse hambúrguer de frango empanado tudo mudou. E é tão simples que até ele, que não é de cozinhar, prepara um lanche desses em casa todo final de semana. Descobrir essa receita também foi uma ótima forma de economizar um dinheirinho, porque no lugar de pedir um delivery, nós preparamos nossos próprios lanches, seja esse de frango ou até um hambúrguer de camarão quando queremos inovar.
Também é uma ótima forma de variar o frango na sua dieta, chega de comer filé de frango grelhado todo dia! Experimente incluir esse hambúrguer de frango empanado, você pode servi-lo tanto como um lanche tradicional com pão, alface e tomate ou até com o clássico arroz e feijão, não tem erro!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Coloque os flocos de milho em um processador e tempere com um pouco de sal, páprica doce, alho e cebola desidratados. Bata tudo até triturar bem e reserve em outro recipiente - no lugar dos flocos de milho, você pode usar farinha de rosca caseira, basta assar bem algumas fatias de pão e triturá-las no liquidificador ou no processador com os temperos.
- No processador, adicione o frango e tempere com mostarda, cebola picada e sal. Triture bem até ficar na consistência de uma pasta - não há necessidade de adicionar farinha nem ovos para dar liga.
- Para moldar os hambúrgueres, pegue uma parte da massa, enrole em formato de bolinha e amasse levemente - essa receita rende 4 hambúrgueres, então, recomendo dividir a massa em 4 partes iguais.
- Passe cada hambúrguer nos flocos de milho já temperados e triturados, cobrindo toda a superfície para ficar bem crocante - também não precisa passar no ovo antes de empanar.
- Posicione os hambúrgueres empanados dentro da AirFryer, tentando não deixar um por cima do outro. Jogue um pouco de azeite por cima e leve para assar a 180°C por 15 minutos ou até dourar bem - você também pode assar no forno convencional ou fritar no óleo.
- Agora, basta montar o seu lanche como preferir - para simular um McChicken, eu coloco apenas pão, hambúrguer de frango empanado, alface picadinha e maionese.
- Seu hambúrguer de frango empanado já está pronto para servir!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 2 diasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa. *Congelar apenas antes de fritar, basta embrulhar em papel alumínio.Anotações
Você sabia? Outras informações
Dicas de preparo:
Antes de preparar os hambúrgueres, você pode deixar o frango marinando em uma mistura de suco de limão, azeite e ervas por algumas horas para adicionar sabor e ajudar a amaciar a carne.
É muito difícil isso acontecer, mas se a massa do hambúrguer ficar muito úmida ou pegajosa, adicione um pouco de farinha de rosca ou de trigo aos poucos até atingir a consistência desejada para facilitar na hora de moldar.
Acompanhamentos:
- Batata frita ou chips
- Salada verde com tomate
- Queijos (prato, parmesão, cheddar ou muçarela)
- Molhos (ketchup, mostarda ou molho barbecue)
- Legumes assados (abobrinha, cenoura e pimentão)
- Fatias de picles ou cebola roxa
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 297 kcal |
| Gorduras | 18,82 g |
| Carboidratos | 16,32 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Fibras | 0,9 g |
| Proteinas | 15,59 g |
| Godura Saturada | 4,022 g |
| Sódio | 574 mg |
| Açúcar | 0,88 g |
Sugestão de Cardápio
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