Preparos: 15 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 6 porções
Brasileira
Receita de Farofa de Natal
Se tem uma coisa que não pode faltar nas festas de final de ano, é uma farofa para a ceia de Natal. Só aqui em casa, minha família faz três versões diferentes de farofa para poder agradar a todos, desde os paladares mais modestos até os mais exigentes (que são maioria), ou até mesmo os vegetarianos e veganos. A seguir, vou te ensinar as minhas três receitas favoritas de farofa de Natal para você escolher a que mais combina com a ceia da sua família!
Devem existir milhares de receitas de farofa para ceia de Natal diferentes, realmente são diversas possibilidades de preparar uma receita. Acredito que toda família tenha uma receita secreta ou especial que os parentes esperam o ano inteiro para poder saborear na ceia de Natal! Seja um ingrediente, um tempero, uma especiaria, ou até mesmo só o carinho da mãe no preparo, já faz toda a diferença.
As farofas de Natal são um acompanhamento indispensável para a ceia, principalmente, para acompanhar um dos nossos pratos principais: o chester de Natal. A suculência do chester combina perfeitamente com a nossa farofa de Natal simples feita de alho e manteiga, mas também fica deliciosa com a farofa sensacional de cogumelos na manteiga. Já a nossa farofa completa (receita especial da minha família) pode até servir para rechear o chester!
Farofa de Natal Completa e Molhadinha
Essa farofa de Natal é uma das mais completas que existem! Pimentão, cenoura, bacon, uva passa e vários outros ingredientes deliciosos que formam uma explosão de sabores. Ela é tão completa que você até comer pura, se quiser. O maior diferencial dessa farofa de Natal é que ela é bem molhadinha. Para isso, eu não gosto de usar manteiga, mas sim azeite para deixá-la assim. O azeite é como o laço que une e incorpora todos os ingredientes, garantindo uma farofa saborosa.Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave os pimentões e descasque o alho e a cebola. Corte tudo em cubos, incluindo o bacon e a cebolinha. Lave bem e rale a cenoura. Cozinhe todos os ovos e corte-os em pedaços pequenos. Reserve - a azeitona pode ser servida inteira, cortada em fatias ou em cubos.
- Em uma frigideira grande, coloque um fio generoso de azeite e adicione o bacon para fritar em fogo médio.
- Deixe fritar levemente e já pode adicionar os pimentões, a cebola e o alho picados. Misture bem e deixe refogar - pode acrescentar mais azeite para uma farofa bem molhadinha.
- Quando começar a dourar, acrescente a cenoura ralada. Misture bem e deixe refogar por alguns minutos - pode colocar a cenoura crua ou pré-cozida.
- Adicione as azeitonas e as uvas passas. Misture bem e espere a uva passa refogar para ficar mais macia e úmida.
- Coloque os ovos cozidos e a cebolinha picada. Adicione mais um fio generoso de azeite e misture tudo muito bem.
- Abaixe o fogo, acrescente a farinha panko e misture bem - não precisa torrar a farinha, apenas deixar incorporar bem com todos os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture mais uma vez para espalhar bem.
- Transfira a farofa para uma travessa e já pode servir!
Anotações
Farofa Simples para Ceia de Natal
As estrelas dessa farofa são o alho e a manteiga, então, utilize quantias generosas! "Mas só isso?", você deve estar pensando. Acredite, ambos são ingredientes super saborosos, mais do que suficientes para fazer uma farofa de Natal única e saborosa para a ceia. Para uma farofa mais molhadinha, você pode até colocar mais manteiga, mas ela sequinha e crocante fica deliciosa! Se você quiser uma farofa mais completa, pode até acrescentar outros ingredientes, como bacon, calabresa, ovo cozido, tomate, cebolinha e o que mais você achar melhor.Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque e pique o alho em fatias. Lave e pique bem a salsinha. Reserve.
- Em uma frigideira, adicione um pedaço generoso de manteiga - você pode colocar mais, se achar necessário.
- Já pode acrescentar o alho fatiado - não precisa esperar a manteiga derreter, é bom que o alho já vai soltando o sabor.
- Em fogo médio, deixe o alho refogar bem e a manteiga derreter por completo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
- Adicione a farinha panko e abaixe o fogo. Vá misturando enquanto a farofa cozinha lentamente.
- Quando a farinha dourar, acrescente a salsinha picada e misture bem para finalizar - a farinha dourada é sinal de que está crocante.
- Transfira a farofa para o recipiente que irá servir e já está pronta!
Anotações
Farofa de Natal Sensacional
Você também é fã de cogumelo? Então, vai amar essa farofa de Natal! Uma farofa sensacional de cogumelos na manteiga e ingredientes muito aromáticos, como o tomilho e o limão siciliano, que dão um toque especial. Essa farofa de Natal é realmente para quem deseja inovar na ceia, tenho certeza que você não conhecia essa receita ainda. Ou, quem sabe, fazer uma farofa especial para os familiares e amigos vegetarianos ou veganos.Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Retire os talos dos cogumelos e corte o chapéu (a parte de cima) em cubinhos. Reserve - lembrando que não precisa lavar o cogumelo.
- Em uma frigideira, coloque a manteiga em fogo médio. Antes de derreter, adicione os cogumelos picados e o tomilho.
- Esprema o limão siciliano na hora, filtrando os gominhos - para isso, pode utilizar um coador ou as próprias mãos.
- Acrescente a farinha e abaixe o fogo. Vá misturando até dourar - a farinha de milho precisa de mais tempo para cozinhar.
- Tempere com sal e pimenta, sempre misturando - se quiser, adicione raspas do limão siciliano.
- Transfira para outro recipiente e já pode servir!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.Anotações:
Informação Nutricional
Porção de 150 g
| Calorias | 676,50 kcal |
| Gorduras | 11,97 g |
| Carboidratos | 127,43 g |
| Proteinas | 22,56 g |
Sugestão de Cardápio
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