Empada de Liquidificador

Preparos: 20 minutos
Preparação: 45 minutos
Rende: 18 porções
Brasileira

Receita de Empada de Liquidificador

Se você procura uma receita prática e saborosa, a empada de liquidificador é a escolha perfeita. Distinguindo-se das empadas tradicionais, esta receita oferece uma massa mais leve e de preparo descomplicado, diferente das empadas de massa firme que derretem na boca. Mas, pode ficar tranquilo que o sabor continua maravilhoso, ela só é uma proposta diferente. Vale a pena experimentar!

Ela é uma versão simplificada de tortas salgadas inspiradas nos pastelões portugueses. Essa receita ganhou fama mundial e pode ser adaptada com vários tipos de recheio, tornando-a versátil e deliciosa. Sendo uma ótima opção de receita fácil para levar em eventos ou até para vender e fazer um dinheirinho extra.

Na receita de hoje, vou te mostrar como preparar uma empada de liquidificador incrível e ensinar um recheio suculento. Você também pode usar sua criatividade e escolher o recheio que mais gosta, como o recheio de palmito que já ensinei aqui no NaColher.

Prepare-se para descobrir uma receita prática e deliciosa que conquistará seu paladar. É hora de começar a aprender como fazer uma empada de liquidificador que vai entrar para sua lista de receitas coringas, você vai ver. Então, vamos lá!

Empada de Liquidificador

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 caixa de creme de leite (200 g)
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Em um liquidificador, adicione o creme de leite, os ovos, o óleo, o sal e o leite. Bata bem até eles se tornarem uma mistura homogênea.
Depois, ainda com o liquidificador ligado, retire a tampa com cuidado e comece adicionando a farinha de trigo aos poucos. Bata até elas se incorporarem e formar uma massa - eu bati por, aproximadamente, 1 minuto.
Assim que a massa estiver homogênea, adicione o fermento em pó e bata mais um pouco, somente por alguns segundos, até ele se misturar completamente - a massa fica em uma textura bem cremosa.
Passe a massa para um recipiente ou uma jarra para facilitar a montagem.
Para montagem, unte uma forma ou várias forminhas soltas de empada com manteiga e farinha - pode utilizar a forminha do tamanho que preferir.
Então, comece adicionando um pouco de massa no fundo de cada forminha - utilize uma colher para ficar mais fácil. Preencha, mais ou menos, 1 dedo de altura de massa.
Depois, acrescente o recheio de sua preferência. Eu coloquei, aproximadamente, uma colher de sopa não muito cheia.
E, então, finalize com mais massa por cima até tampar o recheio - não encha muito porque as empadas vão crescer no forno. Repita esses passos com toda a massa.
Uma outra ótima opção é não colocar recheio, mas juntar na massa já batida, 200 g de queijo fresco ralado, misturar com uma espátula ou colher e transferir direto para as forminhas untadas. Também fica uma delícia!
Leve para o forno pré-aquecido a 200ºC por, aproximadamente, 30 minutos - ou até elas ficarem bem douradinhas.
Aguarde esfriar um pouco e desenforme. E está pronta uma deliciosa empada de liquidificador! Bom apetite!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 4 diasFreezer/Congelador: 90 diasNotas: Armazenar em potes com tampa.

Recheio de Frango Opcional

Lista de Ingredientes

400 g de frango desfiado
1/2 cebola
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
5 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal a gosto
Temperos opcionais
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Para o recheio de frango opcional, basta refogar a cebola picadinha e os alhos amassados em um pouco de azeite ou óleo.
Assim que eles estiverem douradinhos, adicione o molho de tomate, refogue mais um pouco e adicione o frango desfiado - para desfiar o frango, você pode fervê-lo na água com sal até estar completamente cozido e depois desfiar com garfos, é bem simples e rápido.
Depois adicione os temperos a gosto e o requeijão cremoso. Misture bem.
E está pronto esse delicioso recheio de frango com requeijão para ser utilizado em suas empadas de liquidificador. Bom proveito!