Costela em Tiras

Preparos: 10 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 4 porções
Brasileira

Receita de Costela em Tiras

Chega de comer carne moída, vai lá no açougue e compra uma costela em tiras. Comprou a costela? Perfeito, pois hoje vou te ensinar a fazer costela em tiras na frigideira, costela em tiras assada no forno e costela em tiras na churrasqueira. Qual das três é melhor eu não sei te dizer, porque qualquer uma delas é fantástica. Sabe o significado de tanto faz? Pois é, se aplica aqui.

A receita de costela em tiras na frigideira é a mais demoradinha de fazer, mas te garanto que vale a pena todo o tempo de preparo. A costela assada no forno é de lamber os beiços, porque além da carne ficar espetácular, vai uma batatinha junto que é dos deus. E agora preciso te confessar que eu não era muito fã de costela na churrasqueira, mas depois que provei esse modo de fazer eu amei, agora todo churrasco tem costela aqui em casa.,

Sempre gosto de mostrar para vocês formas diferentes de se preparar um mesmo alimento, assim você nunca fica sem ideia e está sempre inovando. E, ah! Antes que eu me esqueça, aqui no NaColher tem uma maravilhosa receita de vinho quente para acompanhar essas receitas maravilhosas de costela em tiras.

Costela em Tiras na Frigideira

Hmm, nada melhor como uma costela em tiras na frigideira, não é mesmo? Uma receita saborosa que irá agradar a todos no almoço em família.

Lista de Ingredientes

• 1 kg de costela em tiras
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 pimentão opcional
• Óleo a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Cebolinha opcional

Modo de Preparo

1. Descasque as cebolas e descarte a casca, em seguida corte as cebolas em rodelas. Descasque o alho e pique em pedaços médios. Lave bem o tomate e o pimentão e corte ambos em rodelas. Reserve tudo.
2. Em uma panela de pressão acrescente 1 fio de óleo, em seguida faça uma caminha no fundo da panela com as cebola e acrescente um pouco do alho. Coloque os tomates sobre as cebolas e adicione sal. Coloque a carne sobre as cebolas e tomates e salpique um pouco de sal e acrescente as pimentas. Coloque mais alho, outro pedaço de carne e mais um pouco de sal. Repita o processo até acabar a carne. Para finalizar faça uma camada de cebola por cima de toda a carne, coloque o pimentão, o sal, mais alho e as pimentas.
3. Feche a panela e leve ao fogo médio para alto, assim que a panela pegar pressão deixe cozinhar por 20 minutos.
4. Retire a panela do fogo, espere sair toda a pressão e destampe-a.
5. Leve uma frigideira larga e de fundo grosso ao fogo médio, cubra o fundo com óleo, mas não exagere, e deixe aquecer. Com a frigideira aquecida transfira os bifes de costela e deixe fritar até criar uma camada douradinha. Vire e doure também do outro lado - se desejar adicione nesse momento cebola crua picada em pétalas.
6. Com a carne já frita, junte os outros ingredientes da panela de pressão e refogue por alguns minutos em fogo médio - não faça em fogo baixo para não soltar água.
7. Desligue o fogo, sirva inteiro ou fatiada.

Costela em Tiras Assada no Forno

Quer uma opção deliciosa para o almoço de domingo? Então essa receita de costela em tiras assada no forno é para você. Tenho certeza que toda sua família vai adorar.

Lista de Ingredientes

• 1 kg de costela em tiras
• Pimenta do reino a gosto
• Sal grosso a gosto
• 2 dentes de alho
• 2 batatas
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque o alho e pique bem. Reserve.
2. Descasque as batatas e descarte as cascas, em seguida, corte as batatas na vertical em 4 pedaços. Reserve.
3. Em um refratário de vidro adicione a costela, em seguida esfregue o alho por toda a carne. Adicione a pimenta e o sal espalhando bem por toda a carne.
4. Cubra a carne com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora.
5. Coloque as batatas em um prato e em seguida adicione o azeite, o orégano e sal a gosto. Misture bem.
6. Com cuidado retire a carne do forno e tire o papel alumínio, adicione as batatas e cubra novamente com o papel alumínio e retorne ao forno a 180°C por 20 minutos - caso você não tenha papel alumínio o tempo de cozimento no forno é de 15 minutos.
7. Após o tempo de cozimento, retire a carne do forno, salpique cheiro verde e está pronta para servir.

Costela em Tiras na Churrasqueira

Quem resiste a uma costela em tiras na churrasqueira? Na verdade, tudo que é feito na churrasqueira fica delicioso, não é mesmo? Então bora fazer e se deliciar com essa costela.

Lista de Ingredientes

• 1 kg de costela em tiras
• Sal grosso a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque a costela em uma tábua de carne e em seguida tempere os dois lados com o sal grosso.
2. Em seguida coloque a costela em um espeto ou em uma grelha.
3. Acenda a churrasqueira - o fogo precisa estar meio alto. E leve a costela para assar. Deixe um lado assar por aproximadamente 4 minutos e em seguida vire para que o outro lado asse por igual.
4. Retire a carne do fogo e sirva imediatamente. Bom apetite!