Chantilly com Creme de Leite

Preparos: 5 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Como Fazer Chantilly com Creme de Leite

Um chantilly bem feito é sempre bem vindo, principalmente porque ele é gostoso e uma ótima decoração para bolos e tortas. Mas, nem sempre a gente tem aquele chantilly pronto em casa e é por isso que eu vou te ensinar como fazer chantilly com creme de leite! Um passo a passo simples e econômico, porque ele rende muito.

Esse chantilly com creme de leite de caixinha fica bem firme, sendo muito usado para bico de confeitar, facilitando a criação de lindos bolos decorados! Inclusive, ele combina bem com o delicioso Bolo de Abacaxi com Doce de Leite que já ensinei uma vez aqui. Você pode usar sua imaginação e colocar algumas gotinhas de corante em gel para deixar o chantilly da cor que você quiser e até saborizar com essências, caso queira.

E sabe o que deixa essa receita ainda mais chique? É que o chantilly foi criado, especialmente, para os banquetes da nobreza e é considerado um patrimônio da confeitaria francesa. Ou seja, seguindo essa receita de hoje, você pode fazer chantilly com creme de leite sempre que precisar, na sua própria casa.

Você vai ver como é bem simples e feito com poucos ingredientes. Então, bora aprender como fazer chantilly com creme de leite de caixinha?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 caixa de creme de leite (200 g)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de emulsificante

Modo de Preparo

Uma dica para o preparo do chantilly com creme de leite é deixar a caixinha de creme de leite na geladeira antes de usar, pois quanto mais gelado o creme de leite estiver, melhor ele fica - se esqueceu de fazer isso, você pode colocá-lo por alguns minutos no freezer antes de usar.
Então, adicione o creme de leite gelado em um recipiente, de preferência alto para bater com a batedeira ou na bacia da própria batedeira - você também pode usar creme de leite fresco que dá certo.
Depois adicione o açúcar e uma colher de sopa rasa de emulsificante.
Ligue a batedeira e bata sem parar por, aproximadamente, 10 minutos ou até ficar bem firme, no ponto que você preferir. O volume da mistura vai aumentar bastante.
Se você quiser deixar o chantilly colorido, basta colocar um pouco de corante em gel no chantilly e misturar com cuidado - mas precisa ser em gel, ok? O corante líquido pode fazer a mistura desandar. Você também pode saborizar com uma colher de sopa de pó para sorvete, do sabor que preferir.
Agora é só colocar no saco de confeitar ou utilizar para decorar o que você preferir! Bom apetite!