Camarão Empanado

Preparos: 10 minutos
Preparação: 10 minutos
Rende: 12 porções
Brasileira

Como Fazer Camarão Empanado

Você costuma chamar os amigos para assistir o jogo na sua casa ou gosta de sempre reunir a família em um churrasco? Então, você vai adorar essa receita de camarão empanado para surpreender e agradar todos os seus convidados!

Camarão por si só já é uma delícia, mas nesta receita vou te mostrar a deixá-lo ainda mais saboroso e irresistível. Aqui vou te ensinar como empanar camarão para servir como entrada antes do almoço ou jantar, ou também como petisco durante reuniões de amigos e família. Você pode até levar na ceia de Natal ou do Ano Novo!

Quando falamos de camarão, muitos já acham que a receita é complicada. Mas aqui eu te mostro duas receitas super fáceis de camarão empanado: uma bem crocante e outra feita com massa, como um salgado mesmo.

Decidi fazer essas receitas de camarão empanado na última vez que fui à praia com uns amigos. Todos ficaram apaixonados pelas porções de camarão que serviam lá com limão e molhinhos caseiros, então, por que não trazer esse prato típico do litoral para o nosso dia a dia? Em casa, você ainda pode escolher o melhor acompanhamento: molho, vinagrete, arroz e feijão, macarrão, fica a seu critério!

Camarão Empanado Crocante

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1,2 kg de camarão
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de açafrão
1/2 colher (chá) de lemon pepper
2 ovos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz moscada a gosto
Alecrim fresco a gosto
Farinha de rosca ou farinha panko a gosto
Óleo a gosto

Modo de Preparo

Com uma faca bem afiada, limpe os camarões, tire a casca, a cabeça e o intestino (o fiozinho preto dentro do camarão). Reserve - se preferir, compre-os já limpos.
Em um recipiente, tempere a farinha de trigo com açafrão, lemon pepper e sal. Misture bem - você pode usar o tempero que preferir.
Em uma tigela, coloque os ovos e misture com um garfo até ficar homogêneo - a quantidade de ovos vai depender da quantidade de camarão que você for utilizar.
Tempere os camarões já limpos com sal, pimenta-do-reino, açafrão, noz moscada e alecrim. Misture bem com as mãos - não vamos deixar apurando sabor, pois o sal pode desidratar o camarão e deixá-lo borrachudo.
Para empanar, segure o camarão pelo rabinho, passe na farinha de trigo temperada, depois no ovo misturado e, por fim, na farinha de rosca, apertando bem dos dois lados para fixar - não balance o camarão no final para tirar excesso. Repita esse processo com todos os camarões.
Em uma panela, coloque óleo suficiente para cobrir os camarões. Esquente em fogo baixo e coloque os camarões até dourar - se ameaçar queimar, desligue o fogo e frite na quentura que ficar.
A medida que for retirando os camarões, coloque em um prato coberto com papel toalha para deixá-los bem sequinhos e crocantes - lembre-se de virar dos dois lados para secar bem.
Agora, basta servir!

Camarão Empanado com Massa

Lista de Ingredientes

250 ml de leite
250 ml de água
1 colher (chá) de sal
1colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 tablete de caldo de galinha
300 g de farinha de trigo sem fermento
300 g de camarão
1 colher(café) de sal
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
1/2 suco de limão
1 dente de alho triturado
Requeijão a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela , adicione água, leite, caldo de galinha, sal e manteiga. Ligue em fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e adicione farinha de trigo. Misture bem, enquanto cozinha, por cerca de 5 minutos até a massa ficar lisinha, sem gruminhos e desgrudando do fundo da panela.
Transfira para a bancada e, com o auxílio de um rolo de madeira, comece a sovar e esfriar a massa.
Enrole a massa em plástico filme para não ressecar.
Limpe e tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino, alho e limão. Deixe marinando por 30 minutos - você pode utilizar os temperos de sua preferência.
Pegue um pedaço da massa e abra com as pontas dos dedos. No meio dela, coloque requeijão cremoso e posicione um camarão em cima.
Envolva o camarão com a massa, apertando as pontas para fechar bem, deixando o rabinho de fora. Repita esse processo com todos os camarões.
Empane e frite os camarões da mesma forma que explicado na receita acima. Depois, basta servir!