Bolo Queijadinha

Preparos: 20 minutos
Preparação: 50 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Receita de Bolo Queijadinha

Quer comer um bolo muito saboroso, cremoso, fofinho e que parece que vai derreter na boca? Então fica por aqui e confere essa receita maravilhosa de bolo queijadinha. Trago hoje duas receitas em uma, para você aprender duas formas diferentes de fazer essa delícia de bolo queijadinha. As duas receitas são super fáceis, com ingredientes que a maioria tem em casa. Não tem mistério.

Há alguns anos atrás, numa cidade no Rio Grande do Sul onde eu morava com o meu pai, achamos achou esse bolo numa padaria perto de casa. Passamos vários dias olhando o bolo mas sem coragem de provar, até porque: onde já se viu colocar queijo no bolo? Mas um dia meu pai comprou para a gente provar e ver se realmente era bom ou não. Na primeira mordida a gente se apaixonou pelo bolo queijadinha. Desde aquele dia, toda semana meu pai passou a comprar para a gente comer no café da tarde, virou uma tradição nossa.

Depois de alguns anos eu aprender essa receita de bolo queijadinha e dei para o meu marido e a para minha filha provarem. Vocês já devem imaginar que comeram a forma toda de uma vez só, né? Eles comeram tudo e ainda me pediram mais…porque realmente fica muito bom. Você está esperando o que para fazer essa deliciosa receita de bolo queijadinha?

Bolo Queijadinha Simples

Quer comer um bolo cremoso e fofinho? Pois esse bolo queijadinha simples é para você! Muito fácil de fazer e é extremamente saboroso.

Lista de Ingredientes

• 50 g de coco ralado
• 4 ovos
• 200 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador acrescente os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga, o coco ralado e o queijo parmesão. Bata tudo em velocidade máxima.
2. Em seguida desligue o liquidificador e acrescente o açúcar e bata novamente. Novamente desligue o liquidificador e acrescente a farinha, o fermento e bata em velocidade máxima até ficar líquido.
3. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo - se preferir você pode untar com azeite. Em seguida despeje a massa na forma.
4. Com o forno pré-aquecido a 180°C, coloque a forma com a massa e deixe assar por 50 minutos - para saber se o bolo está pronto, coloque uma faca ou um palitinho, se sair limpo é porque o bolo está no ponto.
5. Retire o bolo do forno, espere esfriar para desenformar, depois é só servir. Bom apetite!

Bolo Queijadinha com Leite Condensado

Você irá se apaixonar por esse bolo queijadinha com leite condensado. Além de super macio e cremoso, o leite condensado deixa um sabor irresistível.

Lista de Ingredientes

• 5 ovos
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 lata de leite condensado para cobertura

Modo de Preparo

1. Em uma tigela coloque os ovos e com um fuet dê uma leve batida. Em seguida acrescente o leite condensado, a manteiga, o açúcar, o leite, o leite de coco, o coco ralado, o queijo parmesão e a farinha de trigo e misture bem. Acrescente o fermento e misture mais um pouco.
2. Unte uma forma com margarina (ou manteiga) e enfarinhe bem - se você preferir, pode substituir a manteiga por azeite.
3. Com cuidado, transfira a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por 35 minutos.
4. Retire o bolo do forno e com ele ainda quente, se desejar cubra o bolo com um pouco mais de leite condensado espalhando bem, e decore com coco ralado.
5. Em seguida corte o e serva. Bom apetite!