Biomassa de Banana Verde

Preparos: 15 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Receita de Biomassa de Banana Verde

Já ouviu falar em biomassa de banana verde? Nunca? Então você precisa conhecer essa receita. A biomassa de banana verde é extremamente versátil, com ela você pode fazer vitaminas, sucos, mingau, massas para pães e bolos, caldos, feijão sopas e até sobremesas. Ela é pau para toda obra e facílima de fazer, não tem mistério.

A biomassa de banana verde pode substituir cremes de leite, leite condensado, maionese e até queijo. Ela é uma opção muito mais saudável para o nosso corpo, amiga do meio ambiente e dos animais. Não tem conservantes e é incrivelmente deliciosa. Nada como consumir aquilo que a natureza dá para gente, um alimento limpo e que não nos prejudica. A banana é tão bom que nos fornece o potássio e é rica em vitamina B6.

Mas não pense que da banana só se aproveita a poupa, com a casca você pode fazer uma receita deliciosa de carne de casca banana que inclusive já está aqui no Nacolher. Já dizia Lavoisier – na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma. E é isso, de um simples cacho de banana verde nós conseguimos fazer uma biomassa e uma carne da casca. Perfeito, né?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

Bananas verdes nanica/branca/caturra ou maçã
Água para cozinhar

Modo de Preparo

Retire uma a uma as bananas do cacho - você pode usar a quantidade que preferir, só cuidado ao retirar pois elas não podem abrir. Higienize as bananas em água corrente, esfregue suavemente com sabão de coco as bananas e enxague. Reserve.
Encha uma panela de pressão com água pela metade, leve ao fogo alto e deixe ferver. Assim que a água levantar fervura adicione as bananas. Tampe e espere pegar pressão, assim que pegar pressão deixe por 8 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair da panela naturalmente.
Abra a tampa da panela e com a ajuda de um pegador retire as bananas da panela. Coloque as bananas em uma superfície plana e limpa e retire a casca. Coloque a polpa em um recipiente e a casca você pode armazenar para fazer outras receitas. Transfira as bananas para um liquidificador
Bata as bananas em velocidade máxima até que fiquem com uma textura homogênea.
Retire a biomassa de banana do liquidificador e coloque em forminhas de gelo para congelar.
Se preferir pode consumir a biomassa imediatamente.