Arroz Cremoso com Camarão

Preparos: 20 minutos
Preparação: 60 minutos
Rende: 8 porções
Brasileira

Receita de Arroz Cremoso com Camarão

Chegou a hora de aprender como preparar um delicioso Arroz Cremoso com Camarão para surpreender em um jantar especial! Na minha opinião, o camarão é um ingrediente que conquista facilmente qualquer paladar. Ele é rápido de preparar, versátil em diversas receitas e, claro, irresistivelmente saboroso.

Além da receita de arroz cremoso com camarão que vamos aprender hoje, aqui no NaColher você também encontra outras opções como o Risoto de Camarão ou até algo mais inusitado como o Hambúrguer de Camarão. São muitas possibilidades para explorar e se deliciar!

E não é só isso, para deixar nosso prato ainda melhor e mais cremoso, vou ensinar rapidamente como fazer molho branco para acompanhar. Com todos esses elementos juntos, tenha certeza de que o resultado desse arroz cremoso com camarão será incrível.

O arroz cremoso, o sabor marcante do camarão e o molho branco se combinam de forma perfeita, resultando em um prato que é uma harmonia de sabores. Não tem como dar errado quando seguimos esses passos, pode acreditar.

Então, vamos ao detalhes de como fazer arroz cremoso com camarão! Bora lá?

Arroz Cremoso com Camarão

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

500 g de camarão
Cebola a gosto
Alho poró opcional
Azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de queijo tipo Catupiry
600 g de molho branco
Arroz cozido
200 g de cogumelo shitake
Salsinha opcional
Queijo mussarela opcional

Modo de Preparo

O primeiro passo é limpar bem o camarão, caso você não tenha comprado eles já limpos. Então, retire as cascas, as pernas e a cabeça, além de cortar as costas dele para retirar o intestino - reserve a cabeça e as cascas para fazer outras receitas, como caldos e risotos.
Você pode comprar camarões do tamanho que preferir, inclusive do tamanho pequeno, pois ficam gostosos na receita e são mais baratos.
Leve uma panela grande ao fogo, adicione um pouco de azeite. Assim que ele esquentar, adicione o alho poró e a cebola picadinhos - o alho-poró é opcional. Então, acrescente o cogumelo shitake picado e deixe refogar.
Depois que a cebola, o alho poró e o cogumelo estiverem bem refogados, adicione os camarões e temperos a gosto - eu utilizei somente sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
O camarão cozinha bem rápido, então fique sempre de olho, e assim que eles estiverem cozidos, adicione o queijo tipo catupiry e o molho branco - o queijo pode ser substituído por requeijão ou nata. E o molho branco pode ser substituído por uma mistura de creme de leite com queijo mussarela. Misture.
Finalize com salsinha fresca, se quiser, e acerte o sal, se for necessário. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo.
Para a montagem, coloque uma camada de arroz cozido na travessa, depois cubra com o molho de camarão, coloque uma camada de queijo mussarela, e repita. Coloque mais uma camada de arroz cozido, uma camada de molho e mais queijo - a quantidade de arroz pode depender do quanto de molho rendeu ou da proporção que você prefere o seu arroz cremoso.
Leve a travessa ao forno para gratinar por, aproximadamente, 15 minutos a 280ºC - mas esse tempo pode variar conforme o forno.
Para finalizar, você também pode optar por empanar e fritar alguns camarões e colocar por cima do arroz cremoso com camarão, fica uma delícia!
Retire do forno e agora é só montar como preferir, e servir!
Bom apetite!

Armazenamento:

Geladeira: 3 diasFreezer/Congelador: 60 diasNotas: Armazenar em potes com tampa.

Molho Branco

Lista de Ingredientes

100 g de queijo
3 caixa de creme de leite (600 g)
2 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione o alho amassado. Frite até dourar.
Acrescente o creme de leite e mexa bem, preferencialmente com um fouet.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que o creme de leite talhe.
Adicione o queijo ralado e continue mexendo até derreter completamente - pode usar o queijo que preferir, mas garanta que seja um tipo de queijo que derrete com facilidade.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até o molho engrossar.
Desligue o fogo e está pronto o molho branco para você utilizar no seu arroz cremoso com camarão! Bom apetite!

Armazenamento:

Notas: Armazenar em potes com tampa.

Você sabia? Outras informações

Dicas para Preparar o Melhor Arroz Cremoso com Camarão:
Cuidado com o Cozimento do Camarão: Como o camarão cozinha rapidamente, é importante não deixá-lo na panela por muito tempo após ficar rosado. Assim, ele permanece suculento e não fica borrachudo.
Aproveitando as Sobras: Se sobrar molho de camarão, você pode guardar na geladeira e usar como recheio de tortas, salgados ou até mesmo para rechear panquecas.

Acompanhamentos:
Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes com tomates cereja e um molho de mostarda e mel combina perfeitamente com o arroz cremoso com camarão.
Farofa de Dendê: Para uma opção mais regional e cheia de sabor, uma farofa de dendê feita com farinha de mandioca e camarões secos é uma excelente escolha.