Bolo Chocolatudo

Preparos: 15 minutos
Preparação: 180 minutos
Rende: 15 porções
Brasileira

Receita de Bolo Chocolatudo

Esse bolo chocolatudo vai te deixar de queixo caído! Se você está em busca de uma sobremesa que vai impressionar tanto a família quanto os amigos, ou até mesmo para surpreender os clientes caso você esteja pensando em vendê-la, não procure mais, pois você acaba de encontrar a receita perfeita.

Te apresento a irresistível receita de bolo chocolatudo, uma combinação perfeita de um bolo e um pudim de chocolate assados juntos, resultando em uma sobremesa extremamente chocolatuda e deliciosa.

Combinando duas das melhores criações do mundo do chocolate, este bolo chocolatudo é uma explosão de sabor que vai agradar a todos os paladares. A mistura das duas texturas cria uma experiência única que é difícil de resistir. Imagine cortar uma fatia e se deparar com camadas úmidas de bolo de chocolate e com um pudim de chocolate aveludado. Cada mordida é uma festa!

E outra, se você preferir simplificar um pouco a receita, ainda pode desfrutar do sabor do bolo chocolatudo seguindo somente a receita do bolo e preparando um brigadeiro cremoso para usar como cobertura. O resultado será igualmente incrível e delicioso.

Portanto, se você é um amante do chocolate ou apenas alguém em busca de uma sobremesa excepcional, bora aprender como fazer um bolo chocolatudo que dá o que falar!

Pudim

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
80 ml de água
2 ovos
1 caixa de leite condensado (395 g)
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
200 ml de leite integral
3/4 xícara (chá) de chocolate em pó 70%

Modo de Preparo

O primeiro passo é fazer o caramelo que vai em cima do pudim. Leve uma panela ao fogo médio e adicione o açúcar, mexendo até ele derreter por completo.
Assim que ele derreter, adicione a água e abaixe o fogo. Mexa até o caramelo ficar lisinho - cuidado para não queimar. Desligue o fogo.
Imediatamente, passe o caramelo para a assadeira - eu utilizei uma assadeira redonda com furo, de 22 cm de diâmetro e 9 cm de altura. Lembre-se de utilizar uma forma um pouco maior para entrar o pudim e o bolo. Reserve.
Para o pudim, acrescente os ovos, o leite condensado, a manteiga em temperatura ambiente, o leite integral e o chocolate em pó - você também pode usar o chocolate em pó 50%, mas daí utilize 1 xícara inteira.
Misture tudo com um fouet até o chocolate em pó incorporar um pouquinho e bata a massa com um mixer ou no liquidificador até ela ficar bem homogênea e lisa.
Antes de passar o líquido para a assadeira, puxe um pouco do caramelo pelas laterais e pelo centro da forma com a ajuda de uma espátula.
Por fim, através de uma peneira, despeje o líquido. Reserve enquanto prepara a massa do bolo.

Armazenamento:

Notas: Recomendamos fazer o pudim no momento que for fazer a receita completa do bolo chocolatudo, pois as duas massas assam juntas.

Bolo

Lista de Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar refinado
100 ml de óleo
3/4 xícara (chá) de chocolate em pó 70%
200ml de água morna
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (5g)
1 pitadinha de sal
Papel alumínio

Modo de Preparo

Para o bolo, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a água morna - se preferir usar o chocolate em pó 50%, utilize 1 xícara inteira.
Mexa tudo com um fouet e finalize no liquidificador ou com um mixer para deixar a massa bem lisinha.
Depois, adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com o fouet até toda a farinha se dissolver na massa.
E então, adicione o fermento, o bicarbonato e o sal. Mexa com delicadeza até todos os ingredientes se incorporarem.
Agora é só despejar por cima da massa de pudim na forma - vá distribuindo de forma igual por toda a forma. Neste primeiro momento, as massas podem se misturar um pouco, mas quando estiverem assando, elas se separam, formando as camadas.
O bolo chocolatudo será assado em banho maria. Então, adicione água quente e um pouco de vinagre em uma assadeira maior, e coloque a assadeira do bolo dentro da água.
Cubra a forma do bolo com papel alumínio - não precisa ser muito esticada, pode deixar o papel mais folgado, para o bolo não grudar se ele crescer muito.
Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por, aproximadamente, 1 hora e 15 minutos. Para fazer o teste, quando o bolo parecer firme, espete um palito de dente, se ele sair limpinho, já está pronto - eu deixei por esse tempo, mas do meio para o final, eu aumentei a temperatura para 190ºC, mas lembrando que tudo vai depender da potência do seu forno.
Agora é só retirar do forno, tirar o papel alumínio e levar para a geladeira até esfriar.
Depois que ele estiver completamente frio, desenforme no prato em que será servido - caso o bolo tenha tampado o centro, faça um furo com uma faca antes de desenformar.
Leve a assadeira direto na boca do fogão por alguns segundos, somente até o caramelo derreter um pouco. Passe uma faca nas laterais e no centro e desenforme com cuidado.
E está pronto um delicioso bolo chocolatudo para você aproveitar! Bom apetite!