Frango com Legumes

Preparos: 15 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 5 porções
Brasileira

Receita de Frango com Legumes

Se você está procurando uma receita fácil e nutritiva, eu te apresento esse delicioso frango com legumes! Além de ficar gostoso feito na hora, é uma ótima opção para quem faz marmitas congeladas também, fica uma delícia e é muito prático!

Nessa receita, é possível utilizar os legumes que você preferir, tornando-a ainda mais personalizada de acordo com seu gosto e necessidades nutricionais.

O frango é uma carne bastante versátil e é uma carne de fácil digestão e com baixo teor de gordura, o que a torna uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável.

Eu aprendi essa receita quando estava procurando por um prato fácil para preparar marmitas para semana. Então, ao invés de procurar uma receita na internet, eu basicamente peguei os ingredientes que já tinha em casa e que eu gostava, juntei tudo e saiu um delicioso frango com legumes. Inclusive, foi assim que eu aprendi a comer pimentão, vocês acreditam? Risos. Do jeito que vou ensinar, ele fica mais macio e perde um pouco da acidez, deixando o prato super saboroso. E tem mais, adicionando mais água, e arroz branco, dá para fazer uma canja deliciosa.

Para preparar essa deliciosa receita de frango com legumes, você pode utilizar os legumes que tiver em casa, como cenoura, abobrinha, berinjela, pimentão e brócolis, por exemplo. É uma forma de aproveitar os ingredientes que já tem e ainda garantir uma refeição rica e bem completa.

Esse prato de frango com legumes pode ser feito em pouco tempo, o que a torna perfeita para o dia a dia corrido. Então, bora lá aprender como fazer um frango com legumes para ninguém botar defeito?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

500 g de coxa e sobrecoxa de frango
2 tomates italianos
3 dentes de alho
1 cebola média
Pimentão colorido a gosto
Sal a gosto
Temperos a gosto
1/2 abóbora paulista
1 abobrinha itália
Azeite
Água para cozimento

Modo de Preparo

Em uma panela, comece refogando a cebola picada em bastante azeite. Quando ela começar a fritar, acrescente o alho picado e deixe refogar até dourar.
Logo depois, coloque o pimentão cortado em pedaços médios - e aqui você pode utilizar o pimentão da sua preferência, eu usei meio pimentão pequeno vermelho e meio pimentão pequeno amarelo - e deixe fritar até ele começar a amolecer.
Depois, acrescente o tomate cortado em pedaços e refogue até amolecer também.
Assim que o tomate estiver cozido, adicione o frango cortado em cubos - aqui, eu utilizei coxa e sobrecoxa com um pouco da pele para aproveitar o sabor da gordura, mas você pode optar por fazer com toda a pele ou sem pele, ou com outra parte do frango, como peito, sassami e outros.
Misture bem para distribuir bem o sabor dos legumes na carne.
Mantenha a panela em fogo médio-alto até o frango começar a cozinhar e mudar de cor.
Assim que ele começar a ficar mais esbranquiçado, adicione os temperos a gosto - eu utilizei sal, pimenta-do-reino, açafrão, curry e pimenta calabresa. Misture bem.
Por fim, adicione o restante dos legumes cortados em pedaços pequenos - eu usei abóbora paulista e abobrinha itália, mas você pode fazer com o que tiver na sua geladeira, como cenoura, vagem, ervilha e etc. A única coisa que te digo é que fica uma delícia e faz toda a diferença se você fizer com abóbora.
Misture bem e deixe dourar um pouco. Cubra com água, tampe e deixe cozinhar até todos os legumes ficarem macios.
Assim que eles estiverem macios, retire a tampa e deixe a água reduzir até o ponto que você preferir - você pode deixar secar totalmente ou manter um caldinho no frango com legumes. Eu, particularmente, deixo o caldo engrossar, mas não deixo secar totalmente para ficar mais molhadinho para comer com arroz.
Uma boa opção também é acrescentar mais água e mais temperos para fazer uma sopa!
E está pronto esse delicioso frango com legumes!