Purê de Batata Doce

Preparos: 10 minutos
Preparação: 12 minutos
Rende: 3 porções
Brasileira

Receita de Purê de Batata Doce

Batata doce é um dos pratos favoritos dos atletas e dos fãs de academia, mas vamos combinar que comer batata doce assada todos os dias pode ser bem enjoativo. Então para te ajudar a manter a dieta em dia e variar na preparação desse alimento, vou te ensinar a fazer um purê de batata doce bem fácil e saboroso.

Algumas pessoas podem achar purê de batata uma comida um pouco infantil, mas eu particularmente amo o purê de batata doce. É um prato fácil de se preparar, com ingredientes que quase sempre temos em casa, e que é um coringa dos acompanhamentos.

Esse purê de batata doce é tão prático de se preparar, que após cozinhar as batatas doces, você nem precisará mais usar o fogão. Você pode cozinhar uma boa quantidade de batatas doces e congelar, depois é só deixar elas descongelarem e preparar o purê.
Você pode incrementar essa receita adicionando requeijão ou queijo ralado ao final do preparo, assim o sabor ficará ainda melhor. Então coloca a mão na massa e se inspire no meu cardápio para preparar uma refeição bem saborosa e completa com esse purê de batata doce.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

2 batatas doces médias
Água
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Coloque as batatas doces na panela de pressão e coloque água até cobrir. Você pode descascar a batata doce ou não.
Leve a panela de pressão para o fogo alto e deixe cozinhar por 12 minutos após a panela pegar pressão.
Retire o ar da panela e use um pegador para retirar as batatas. Se tiver com casca, corte-as ao meio e utilize um garfo para descascar.
Com a ajuda de um mixer, bata as batatas doces até ficarem cremosas. Se estiver com tempo, prefira colocar as batatas em um recipiente e amasse-as com um garfo ou com um amassador próprio para purê. Dessa forma, o purê ficará ainda mais cremoso.
Vá adicionando água aos poucos enquanto bate o purê, ou se preferir, acrescente creme de leite. A quantidade dependerá da consistência que você deseja chegar no purê; quanto mais água, mais líquido e cremoso irá ficar.
Acrescente a manteiga ao purê e misture bem até a manteiga derreter por completo. Você também pode finalizar o purê de batata doce misturando requeijão ao final.