Paçoca de Rolha

Preparos: 30 minutos
Preparação: 5 minutos
Rende: 30 porções
Brasileira

Receita de Paçoca de Rolha

Huum! Que tal aprender a fazer aquela tradicional paçoca de rolha, com gosto de infância? Paixão nacional, o doce desmancha na boca e, com certeza, é o queridinho dos brasileiros, principalmente nas festas juninas.

E o melhor de tudo: a receita é super fácil e leva apenas 3 ingredientes. Mas antes de preparar essa delícia, vamos às curiosidades! A paçoca surgiu no período colonial e a palavra tem origem tupi, com significado de esmigalhar.

Já o amendoim, o protagonista da nossa receita de paçoca de rolha, possui relatos de que foi descoberto no Brasil ou na região do Gran Chaco, localizada entre o Paraguai, norte da Argentina e Peru.
Entretanto, existem alguns documentos antigos, de 3.800 a.C. a 2.900 a.C., informando a descoberta da leguminosa no leste dos Andes, sendo muito utilizada pelos indígenas.

A origem pode até ser incerta, mas eu posso confirmar de que podemos fazer maravilhas na cozinha! Ele pode ser preparado tanto salgado como doce, seja em um aperitivo, pé de moleque ou o destaque de hoje – a paçoca de rolha!

Agora, que tal surpreender todos os seus convidados com essa receita MARAVILHOSA e super fácil de preparar? Deixe todos com água na boca! Vamos lá!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1/2 pacote de amendoim (250 g)
1 xícara (cheia) de açúcar (160 g)
1 pitada de sal (1 g)

Modo de Preparo

Coloque o amendoim em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até torrar.
Após torrar, deixe esfriar e retire as cascas. A dica é você apertar o amendoim entre os dedos para retirar as cascas com mais facilidade.
Em seguida, coloque o amendoim no liquidificador e inicie no modo pulsar e depois bata até formar uma farinha. Você pode utilizar também o processador de alimentos.
Acrescente o açúcar e o sal no liquidificador. Volte a bater até obter uma mistura homogênea.
Coloque a mistura em uma tigela e modele as paçocas com ajuda de um cano de PVC de 22mm de diâmetro e 3cm de altura ou no molde de sua preferência.
Preencha e pressione para modelar a paçoca. Em seguida, sirva em temperatura ambiente ou, se preferir, gelado.