Carne de Porco na Panela de Pressão

Preparos: 10 minutos
Preparação: 50 minutos
Rende: 5 porções
Brasileira

Receita de Carne de Porco na Panela de Pressão

Hoje, você vai aprender a fazer uma carne de porco na panela de pressão fácil e muito gostosa, pra ficar do jeito que a gente gosta, derretendo! A carne de porco é uma das mais consumidas no mundo inteiro, sendo uma das queridinhas de muitas pessoas aqui no Brasil, seja pelo seu gosto característico ou por seu preço bem mais acessível.

Muitas vezes, as pessoas escolhem não fazer carne suína pois seu ponto é um pouco complicado e muitos têm medo do risco de saúde através da carne mal feita ou mal passada. No entanto, mesmo com esse medo se a carne de porco for bem feita, seus benefícios nutritivos são muitos, sendo uma ótima fonte de proteína, principalmente para quem está de dieta, basta não prepara-la frita.
A carne de porco na panela de pressão facilita muito o processo de cocção, afinal, ao ser feita na pressão, a carne fica bem macia e afasta qualquer possibilidade de contaminação, pois será muito bem cozida. Além disso ela fica com um caldinho delicioso e num ponto de desfiar perfeito para preparar vários pratos, até mesmo recheios.

Sendo assim, bora cozinhar, pois a receita que temos aqui é daquelas que todo mundo ama, com pouca louça e rapidinha, já que para fazer a carne de porco na panela de pressão sujamos apenas uma panela e aceleramos o tempo no fogo!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1/2 kg de carne de porco
2 cebolas grandes
Sal grosso a gosto
Limão a gosto
Calabresa opcional

Modo de Preparo

Comece cortando a carne em cubos médios. Depois, em um refratário, tempere a carne com o limão e o sal grosso a gosto, reserve - não é necessário limpar as gorduras, pois elas vão desaparecer no cozimento e ajudam a dar sabor, se for adicionar, calabresa não adicione muito grosso.
Corte as cebolas em rodelas, com a espessura de aproximadamente um dedo - os cortes devem ser um pouco mais grossos, pois se muito finos irão sumir muito rápido durante o cozimento.
Em uma panela de pressão, forre o fundo com uma camada generosa de rodelas de cebola e/ adicione a carne temperada por cima - se achar necessário, pode acrescentar mais sal e temperos a gosto.
Adicione o restante da cebola por cima e a calabresa se desejar e feche a panela de pressão - essa receita não vai água mesmo, pode ficar tranquilo.
Em fogo médio, deixe cozinhar por 35-40 minutos depois que pegar pressão.
Desligue o fogo, deixando a pressão sair sozinha e com cuidado verifique o ponto da carne. E pronto, agora é só se deliciar com essa gostosura.