Tempero para Feijão

Preparos: 5 minutos
Preparação: 10 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Receita de Tempero para Feijão

Sentindo falta de algo a mais para temperar o feijão além do tradicional alho e cebola? Hoje vou ensinar uma receita deliciosa de tempero para feijão, não só uma mais 3 opções saborosas de temperos. E você não precisa guardá-lo apenas para temperar o feijão: adicione em molhos, em carnes, adicione a sopas e caldos, e o tempero seco pode ser usado em pipocas e batatas assadas, use como tempero para tudo! É tão versátil que você nunca mais deixará de fazer em sua casa.

Todas as receitas são minhas? Obvio que não! A gente sempre aprende algo de algum lugar e vai mudando uma coisinha ali, outra aqui, e com o tempero para feijão não foi diferente. Vou te ensinar uma opção de tempero básico, outra com direito a bacon e um tempero seco que pode ser armazenados por semanas fora da geladeira.

Tempero para Feijão Básico

Vamos começar pelo básico, com certeza você tem esses ingredientes em casa e já irá poder fazer esse tempero em sua casa.

Lista de Ingredientes

• 3 cabeças de alho descascado
• 1 cebola grande
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 pimenta dedo de moça opcional
• 1 xícara (chá) cheiro verde picado
• 1 pedaço de pimentão opcional
• 1 colher (chá) de louro em pó
• Azeite ou óleo

Modo de Preparo

1. Descasque o alho ou compre alho descascado, pique ao meio e transfira para um processador de alimentos ou um liquidificador.
2. Bata o alho em modo pulsar no liquidificador ou bata no processador até triturar.
3. Adicione a cebola sem casca e divida em 4 partes. Bata até triturar.
4. Junte o sal, a pimenta sem sementes e cortada em 2 partes, o cheiro verde previamente lavado, 2 colheres de sopa mais o menos de azeite ou óleo e o louro em pó se desejar - coentro também fica muito gostoso.
5. Bata tudo até triturar bem e transfira para um pote de vidro higienizado e com tampa.
6. Pode ser armazenado por até 15 dias na geladeira.

Tempero para Feijão Completo

Quer dar um up no seu feijão? Sair do tradicional alho e cebola? Esse temperinho é tudo de bom e você pode ir customizando do seu jeitinho.

Lista de Ingredientes

• 3 cabeças de alho
• 2 cebolas médias
• Coentro fresco a gosto
• 2 pimentas de cheiro
• 150 g de bacon ou calabresa
• 1 colher (sopa) cheia de colorau
• Azeite ou Óleo
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque o alho e cebola. Corte a cebola em 4 parte e o alho em 2 partes, transfira para um processador de alimentos ou para um liquidificador. Bata até triturar bem.
2. Em seguida, adicione o bacon sem a parte dura, previamente picado para facilitar na hora de bater. Bata novamente até triturar.
3. Finalize adicionando sal a gosto, o coentro fresco ou cheiro verde, as pimentas de cheiro, o colorau e azeite para ajudar a bater o tempero e a conserva-lo por mais tempo.
4. Bata por aproximadamente 3 minutos.
5. Transfira para um pote de vidro previamente higienizado e pronto.

Tempero Seco para Feijão

Esse temperinho fica divino, tipo tempero pronto e dura até 60 dias se bem tampadinho.

Lista de Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de pimenta em pó
• 5 colheres (chá) de manjericão seco
• 4 colheres (chá) de cominho moído
• 4 colheres (chá) de orégano seco
• 4 colheres (chá) de pimenta preta
• 2 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de alho em pó
• 2 colheres (chá) de cebola em pó
• 2 colheres (chá) de colorau

Modo de Preparo

1. Coloque tudo dentro de um pote de vidro, tampe e chacoalhe bem.
2. Está pronto para uso. Você também pode adicionar louro em pó e paprica defumada.