Pão de Minuto

Preparos: 15 minutos
Preparação: 60 minutos
Rende: 12 porções
Brasileira

Receita de Pão de Minuto

Se você ficou com vontade de assar um pão quentinho, mas não tem fermento biológico em mãos, fica tranquilo porque hoje vou te apresentar o pão de minuto! Ele recebe esse nome porque é feito com fermento químico em pó, aquele de bolo, sabe? Então, não precisamos deixar a massa descansando ou esperar que ela cresça antes de assar.

Por usarmos um fermento diferente, a massa pode não ficar tão alta e macia quanto a de um pão feito da maneira tradicional, mas eu te garanto que além de muito prática, essa receita vai te dar um pão de minuto delicioso e fofinho. E fique de olho, porque algumas receitas que você pode encontrar pela internet estão incorretas, pois acabam dando instruções de um pão comum, ok?

Seguindo as dicas que vou te dar aqui, ficou ainda mais fácil preparar um café da manhã ou da tarde bem fresquinho e, ainda, surpreender os convidados com um pão feito por você mesmo. Acompanhado de uma manteiga cremosa, de um café e de um bolinho, temos um lanche completo para deliciar-se.

O pão de minuto é perfeito para quem gosta de botar a mão na massa (risos), mas nem sempre tem muito tempo sobrando para se dedicar à cozinha.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 ovo
200 ml de leite integral
1/4 de xícara (chá) de óleo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 gema
1 colher (chá) de água

Modo de Preparo

Em um tigela, comece batendo o ovo com um fouet somente para quebrar a gema e misturá-la com a clara. Logo depois, acrescente o leite integral, o óleo, o sal e o açúcar, batendo até a mistura tornar-se homogênea.
De pouco em pouco adicione a farinha de trigo enquanto mistura e, por último, acrescente o fermento em pó. A massa vai começar a se formar, ficando mais pesada, por isso, você pode usar suas mãos para misturar com mais facilidade.
Em uma mesa higienizada, coloque a massa e sove até ela ficar homogênea - pode utilizar um pouco de farinha para evitar que ela grude na superfície.
Depois, separe a massa em pedaços menores para facilitar a montagem final. Faça cobrinhas com partes da massa, corte-a em pequenos pedaços e modele para formar as bolinhas do pão de minuto - se você preferir fazer em formato de trança, faça três cobrinhas, junte suas pontas e modele uma trança.
Em uma assadeira untada ou com papel manteiga, disponha as massas já modeladas com uma distância de dois dedos entre elas para que não grudem ao assar.
Em um recipiente separado, bata a gema de ovo com a água para pincelar por cima da massa e garantir uma cor linda em todos os pães.
Então, leve as massas ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar.
E, pronto! Um pão fácil, delicioso e macio para surpreender todos os paladares!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 2 diasGeladeira: 3 diasFreezer/Congelador: 60 diasNotas: A melhor opção é armazenar o pão em plástico filme, em papel-alumínio ou em um saco plástico, mantendo-o em temperatura ambiente, caso o ambiente não seja muito úmido.

Anotações

Você também pode trocar a farinha branca por farinha de aveia, ou leite em pó