Patê de Frango

Preparos: 15 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Receita de Patê de Frango

Sou suspeita em falar, mas patê de frango é tudo de bom! Você não concorda? Nada mais gostoso que preparar um sanduiche com alface, patê, tomate e pão, seja pão de forma, pão de leite, pão brioche, baguete ou pão de trigo, fica incrível!

Me lembro que quando adolescente eu amava comer todas as tardes, pequenos sanduiches feitos com patê de frango que minha mãe comprava de uma senhorinha da igreja, era saboroso, cremoso, tudo de bom.
Com o passar do tempo, fui testando preparar em casa, até chegar nesta minha receita de patê de frango.

Patê nada mais é do que uma pasta cremosa, feita de qualquer preparação a base de carnes, frango, peixe, figo ou miúdos, são sempre bem temperados e servido na maioria das vezes frio. E hoje vou te ensinar aqui no Nacolher como fazer patê de frango.

Existem varias formas e combinações para preparar um delicioso patê de frango, o mais popular entre as padarias é o patê de frango com cenoura. A cenoura além de dar um sabor agradável, ela trás uma cor linda para a sua receita, deixando o seu sanduiche colorido e apetitoso.

Temos também o patê de frango simples, o patê de frango com creme de leite e com requeijão, mas todos são praticamente a mesma coisa, o que muda realmente é que em uma receita iremos adicionar algo e em outra, retirar.

A minha receita de patê de frango é bem simples, econômica e que fica pronta em 25 minutos contando com o tempo de cozimento do frango, e se por acaso sobrou frango assado do dia anterior, é só picar e preparar. Depois de pronto você pode servi-lo como lanche num brunch, de entradinhas para um jantar, como acompanhamento em um almoço ou para vender. Ela é super prática e versátil e incrivelmente saborosa. Basta cozinhar o frango e juntar com o restante dos ingredientes. Seu patê de frango vai ser sucesso com certeza!

Patê de Frango com Cenoura

O mais famoso, versátil e saboroso patê de frango! Nesse aqui você pode adicionar e retirar o que quiser, as vezes eu acrescente até ervilha, então abuse da criatividade.

Lista de Ingredientes

• 400 g de frango cozido, desfiado e temperado
• 1 cebola roxa pequena (ou branca)
• 3 dentes de alho
• 1 cenoura média
• 1/2 lata de milho sem água
• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
• 2-4 colheres (sopa) de maionese opcional
• Azeitona sem caroço opcional
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Dentro de uma panela de pressão, cozinhe o frango, descarte a água, desfie bem e adicione os temperos - aqui eu usei açafrão, sal e páprica defumada. Transfira o frango para um recipiente maior.
2. Em seguida lave a cenoura, e rale usando a parte mais fina do ralador. Descasque o alho e a cebola, e fatie em fatias bem finas.
3. Em seguida junte os ingredientes picados com o frango desfiado, junte também o milho sem a água.
4. Adicione o creme de leite, misture, junte a maionese, adicione também o sal e a pimenta-do-reino e misture bem - você pode adicionar apenas maionese, apenas cremem de leite ou trocar por requeijão cremoso.
5. Finalize adicionando a azeitona sem caroço picada e o cheiro verde previamente lavado e picado.
6. Misture bem e sirva em seguida.

Patê de Frango Simples

Que tal aprender como fazer patê de frango simples, estilo pasta? Sem muitos ingredientes, bem simples e prático. Aqui você poderá usar tanto a maionese, como o creme de leite, pode até mesmo usar os dois, que na minha opinião é bem mais saboroso.

Lista de Ingredientes

• 300 g de frango peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média
• 2 dente de alho amassados
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
• 100 g de maionese tradicional
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o frango, desfie bem, tempere a gosto e reserve - o frango precisa ficar bem fininho, aqui em casa eu bato em um processador de alimentos.
2. Dentro de um liquidificador, coloque o creme de leite, a maionese, a salsinha previamente lavada e picada, a cebola picadinha e o alho. Bata no modo pulsar até formar uma pastinha - você pode usar somente a maionese, ou creme de leite.
3. Junte essa pasta com o frango desfiado, acerte o sal, adicione pimenta do reino e misture bem - se desejar adicione pimenta calabresa.
4. Agora é só passar no pão e bom apetite.

Como Fazer Patê de Frango

Aprenda com o canal Cozinhando com a Ly, como preparar uma receita simples de patê de frango para pão super simples e fácil de fazer.