Preparos: 10 minutos
Preparação: 25 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira
Receita de Torreno Caseiro
Já imaginou que seria possível fazer torrone caseiro? E de um jeitinho simples e muito fácil em casa? Hoje eu vou te ensinar como fazer torrone de amendoim de um jeito bem prático e com poucos ingredientes.
Eu sempre amei torrone, até mesmo quando estou fazendo dieta (é só não comer todos os dias, rs). Esse doce maravilhoso é comumente encontrado em bares, lojas de 1,99 ou mercadinhos de bairro por ser um doce bem antigo. Mas em casa tínhamos a sorte de ter essas receita secreta de torrone caseiro, feita por minha vovó. E o mais legal é que os ingredientes são bem básicos e você não vai gastar quase nada para fazer esse torrone em casa.
A receita também pode ser combinada com outras oleaginosas, frutas secas, pistaches e até mesmo chocolate derretido. Fica incrível e você pode fazer torrone para vender.
Como Fazer Torrone Caseiro
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Junte dentro de uma panela o açúcar, a água e o mel (ou glucose de milho). Misture bem até diluir o açúcar e leve ao fogo médio/baixo até começar a ferver. A partir dai comece a testar para saber o ponto certo. Coloque um pondo co caramelo dentro de um recipiente com água, se o caramelo endurecer está no ponto. Reserve o caramelo.
- Em uma batedeira bata as claras de ovo até atingir ponto de clara em neve. Depois aos poucos adicione o caramelo em fio até incorporar bem sem acabar com a estrutura em neve.
- Em seguida junte o amendoim e misture rapidamente antes que endureça.
- Depois cubra uma forma com papel filme ou plástico, transfira o creme de amendoim e embrulhe com mais papel filme.
- Leve para a geladeira e espere firmar.
- Retire o papel filme, passe um pouco de papel filme para facilitar na hora de manusear.
- Corte como preferir e se desejar mergulhe em chocolate derretido. Depois é só servir.
Informação Nutricional
Porção de 229 g
| Calorias | 77,6 kcal |
Sugestão de Cardápio
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