Sopa de Cebola Simples

Preparos: 5 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 4 porções
Brasileira

Receita de Sopa de Cebola Simples

A sopa de cebola simples já é tradicional aqui em casa, bem econômica e leve 4 ingredientes (sim apenas 4!). Sempre que o frio bate na nossa porta, corro para o fogão e vou logo preparando essa sopinha simples e saborosa para ajudar a nos aquecer. Não tem segredo e você pode adicionar musculo desfiado, frango desfiado, batatinha cozida ou legumes picados. Fica deliciosa!

Depois de ensinar a sopa de mandioca, hoje vou compartilhar uma receita de sopa de cebola simples. Depois de tanto rodar pela internet, vi o quanto é difícil achar uma sopa caseira simples. Todas são cheias de ingredientes caros, temperos que muitas vezes não temos em casa ou que leva horas para ficar pronta. A ideia é preparar uma sopa fácil, saborosa e frescura para facilitar nossa vida depois de um dia exaustivo.

E se quiser dar um charme na sua sopa de cebola, cubra com queijo e leve para gratinar em forno preaquecido, fica sensacional.

Lista de Ingredientes

• 3 cebolas grandes
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1,5 litro de caldo de carne (ou outro)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Ervas opcionais

Modo de Preparo

1. Descasque as cebolas, corte ao meio, depois ao meio novamente e fatie, reserve. Descasque o alho e pique em cubinho ou amasse com um amassador de alho, reserve;
2. Numa panela, coloque a manteiga e azeite a gosto (seja generoso) e leve ao fogo baixo. Coloque a cebola e mexendo as vezes, refogue até murchar e ficar bem macia. Acrescente o alho, misture e refogue por mais 1 minutos;
3. Adicione a farinha de trigo e misture rapidamente para não empelotar, quando dissolver completamente adicione o caldo de carne caseiro - pode ser tabletes de caldo de carne dissolvidos em água. Misture e adicione ervas a gosto (manjericão e orégano fresco);
4. Deixe a sopa encorpar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo. Acrescente sal e pimenta do reino a gosto;
5. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo;
6. Sirva em seguida.