Preparos: 10 minutos
Preparação: 10 minutos
Rende: 8 porções
Brasileira
Como Fazer de Pudim na Panela de Pressão
Minha mãe sempre fazia pudim na panela de pressão para economizar gás em casa. E bom, aqui em casa eu também sempre faço, mas porque sou preguiçosa, até a calda já preparo ali mesmo na própria forma. Não tem segredo para preparar um delicioso e lisinho pudim na panela de pressão, basta seguir o modo de preparo que irá dar super certo.
O pudim é uma sobremesa que dificilmente alguém não ame, mas a maioria das pessoas preferem comprar ou não comer a ter que esperar 1h ou mais para que essa delicia fique pronto, sem falar no gás que isso gasta. Já este pudim de leite condensado na panela de pressão é sucesso! Nunca mais você irá querer assar pudim no forno.
Ele fica perfeito! Gente o resultado é incrível! Sei que parece algo impossível preparar uma receita de pudim na panela de pressão sem usar forno, mas pode acreditar que irá dar certo, o resultado foi impressionante, o sabor é o mesmo do pudim tradicional e a textura é a mesma, não tem diferença nenhuma!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Comece escolhendo a forma para preparar o pudim - a forma tem que caber dentro da panela, ou ela ao menos precisa entrar dentro ficando no máximo quase 2 dedos de distancia da tampa.
- Em seguida prepare o caramelo separadamente ou dentro da própria forma. Para caramelizar a forma de pudim, coloque o açúcar dentro da forma e leve ao fogo baixo usando a menor boca do fogão. Espere o açúcar derreter, sempre mexendo para que ele não queime. Espere derreter completamente até caramelizar. Desligue o fogo e reserve.
- Quebre os ovos separadamente para ter certeza de que não estão estragados, depois retire a película e transfira para um liquidificador, junte o leite, o leite condensado e a essência de baunilha. Bata até virar um creme liso. Transfira para a forma de pudim passando por uma peneira.
- Cubra a forma com papel alumínio vedando bem as laterais.
- Coloque água dentro de uma panela de pressão, aproximadamente 3 dedos de água.
- Acomode a forma de pudim dentro da panela, tampe e leve ao fogo alto.
- Quando a panela começar a pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos - se for utilizar uma panela de 4,5L e uma forma de pudim pequena (daquelas que cabem na palma da mão) pode ser que o pudim fique pronto em 6 minutos.
- Desligue o fogo, deixe a pressão sair sozinha e retire a tampa. É importante deixar a pressão sair sozinha para que o pudim continue cozinhando.
- Retire a forma com o auxilio de uma colher ou garfo - vá puxando pelas laterais com cuidado.
- Leve para a geladeira e deixe gelar por no mínimo 2H - não desenforme o pudim quente, pois ele pode quebrar.
- Depois desenforme o pudim e sirva.
Anotações:
Anotações:
Informação Nutricional
Porção de 60 g
| Calorias | 135 kcal |
| Gorduras | 3 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Proteinas | 3 g |
| Sódio | 55 mg |
| Açúcar | 22 g |
Pudim feito na panela de pressão e pronto em 10 minutos
Pudim feito na panela de pressão e pronto em 10 minutos Não precisa mais gastar 1 hora de gás para fazer um pudim no forno , com apenas 10 minutos você faz o mesmo pudim maravilho , super rápido e fácil de ser feito!
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