Pudim na Panela de Arroz

Preparos: 5 minutos
Preparação: 35 minutos
Rende: 12 porções
Brasileira

Receita de Pudim na Panela de Arroz

Pudim na panela de arroz? Sim, você leu certo! Parece inacreditável, mas é totalmente possível preparar o clássico pudim naquela panela de arroz que está sempre presente na sua cozinha. Surpreendentemente, não apenas funciona, mas também é muito conveniente, pois fica pronto em cerca de 20 minutos.

Este é um daqueles truques culinários que valem a pena experimentar, e a melhor parte é que o resultado é um pudim com o sabor e a textura que todos nós amamos.

Para ser honesta, quando ouvi falar pela primeira vez da ideia de fazer pudim na panela de arroz, fiquei duvidando. Parecia bom demais para ser verdade. No entanto, decidi testar, e para minha surpresa, funcionou perfeitamente. Por isso, resolvi compartilhar essa receita com vocês.

Inclusive, testar novas abordagens na cozinha é a minha especialidade, e se você acha isso interessante, lembre-se de que já compartilhei uma receita de pudim na airfryer aqui no NaColher antes.

Agora, vamos direto à receita e descobrir como fazer esse delicioso pudim na panela de arroz. Bora lá?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral (lata do leite condensado)
1 xícara (chá) de açúcar para calda
1/2 xícara (chá) de água para calda

Modo de Preparo

Em um liquidificador, adicione primeiro os ovos e bata somente eles por alguns segundos - você também pode peneirá-los para evitar o gosto de ovo, retirando as películas das gemas.
Depois, adicione o leite condensado e o leite - utilize a lata vazia do leite condensado para medir. Bata por mais alguns minutos até ficar um creme homogêneo. Reserve.
Para a calda, adicione o açúcar em uma panela, ligue o fogo médio e deixe derreter.
Assim que o açúcar derreter por completo, adicione a água quente e mexa para formar uma calda mais grossa para o pudim.
Passe a calda para a forma e espalhe-a pelas laterais - meça o tamanho da forma para garantir que ela vai entrar na sua panela de arroz.
Depois, adicione o creme por cima da calda, e cubra a forma com papel alumínio.
Na panela de arroz, coloque, aproximadamente, 2 xícaras e meia de água para cozinhar o pudim em banho maria.
Coloque a forma dentro da panela de arroz com água, feche e ligue a panela de arroz.
Assim que começar a sair vapor da panela de arroz, conte 20 minutos e pode desligar.
Com cuidado para não se queimar, retire a forma com ajuda de utensílios ou um pano. Espete com um garfo para ver se o pudim está pronto, ele deve sair limpo.
Agora é só passar uma faca pelas laterais e desenformar no prato em que irá ser servido. Só aproveitar!