Pizza de Couve Flor

Preparos: 15 minutos
Preparação: 35 minutos
Rende: 8 porções
Brasileira

Receita de Pizza de Couve Flor

Já cansou de pedir pizza e ela vir sempre com o mesmo sabor e ainda você ficar com aquela sensação de estufamento por causa da massa? Então vem aprender comigo essa incrível receita de pizza de couve flor.

Fácil de fazer, rápida e muito mais saudável que as pizzas tradicionais. Vale a pena experimentar, ein. Garanto que você não irá se arrepender de preparar essa pizza de couve flor. Um alimento que não é industrializado e o melhor, você mesmo que faz, então você sabe se o processo foi feito com higiene ou não. Aqui você não corre o risco de comer uma pizza com cabelo alheio. Só tem vantagens!

É muito legal podermos experimentar alimentos já muito conhecidos nosso, mas de uma forma diferente. Aqui utilizamos um vegetal para fazer a massa da pizza. Além de ser muito mais saudável ainda você come a couve flor de uma maneira diferente e gostosa. A pizza de couve flor é uma ótima opção para servir para as crianças, já que é melhor para a saúde. Nessa pizza eu usei molho de tomate industrializado, aquele feito com tomate pelado, mas você mesmo pode fazer o próprio molho de tomate caseiro para pizza.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 couve flor média ou pequena
1/2 xícara (chá) de mussarela ou parmesão fresco
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
Sal e temperos a gosto
1 ovo pequeno
Molho de tomate
Recheio opcional

Modo de Preparo

Retire as folhas da couve flor e descarte, em seguida corte uma por uma das flores.
Lave bem a couve flor em água corrente e seque com um papel toalha, Após coloque a couve flor em um processador ou liquidificador e bata bem até que fique com a consistência de uma farofa - se você não tiver nem liquidificador e nem processador, você pode fazer o procedimento a mão com uma faca.
Leve ao fogo baixo uma panela e deixe esquentar um pouco - não precisa colocar óleo e nem água. Em seguida, despeje toda a couve flor na panela e deixe por 5 minutos.
Em uma mesa ou qualquer superfície reta, abra um pano e em seguida coloque a couve flor, faça uma trouxinha com o pano e aperte bem até sair todo o líquido.
Transfira a couve flor para uma tigela e adicione o ovo, os queijos, o sal e os temperos que são opcionais - para essa receita utilizei páprica defumada.
Em seguida, com as mãos limpas e secas, misture bem a massa até adquirir uma consistência homogênea.
Unte bem uma forma com azeite ou use uma forma antiaderente - não use papel manteiga pois grudará na massa. Em seguida, coloque a massa na forma e espalhe bem, cobrindo todo o espaço e ficando bem lisinha - o ideal é a massa ficar com 1 cm de altura.
Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque a massa, deixe assar por 20 minutos.
Após assar a massa passe o molho de tomate e coloque o recheio de sua preferência - aqui utilizei calabresa, queijo mussarela e milho.
Corte a pizza em triângulos e só saborear. Bom apetite.