Patê de Frango com Requeijão

Preparos: 25 minutos
Preparação: 25 minutos
Rende: 15 porções
Brasileira

Receita de Patê de Frango com Requeijão

Quem nunca precisou daquele coringa na manga quando a fome bate, ou quando queremos surpreender os convidados com um aperitivo delicioso. O patê de frango com requeijão é a resposta perfeita para esses momentos, e é exatamente isso que vamos aprender a fazer hoje. Com uma textura incrivelmente cremosa e um sabor que encanta todos os paladares, esta receita é um verdadeiro achado.

O melhor de tudo é que o patê de frango com requeijão pode ser desfrutado de diversas formas. Você pode servir com torradas crocantes, acompanhar um bolo de milho salgado, rechear canudinhos, utilizá-lo como recheio para tapioca ou até mesmo montar sanduíches, facilitando muito o lanche ou café da manhã para toda a semana! É uma ótima opção de receita para ceias de Natal ou festas da empresa.

E a melhor parte é que essa receita é feita com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo descomplicado. E se você é um amante de aperitivos e patês, não se preocupe, pois aqui no NaColher você encontrará uma variedade de receitas igualmente deliciosas, como o patê de queijo, patê de sardinha ou até mesmo o patê de fígado.

Prepare-se para elevar ainda mais os seus momentos de descontração. Então, vamos aprender como fazer patê de frango com requeijão?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 kg de sobrecoxa ou filé de frango
1 cebola
3 dentes de alho
1 cenoura
Legumes a gosto
200 g de requeijão
Temperos a gosto
Azeite

Modo de Preparo

O primeiro passo é desfiar o frango para ser utilizado no patê. Então, adicione o frango em uma panela de pressão para ser mais rápido, cubra-o com água e temperos a gosto - eu utilizei somente sal nessa primeira parte - e, após pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos - para o frango, você também pode utilizar o peito de frango ou o sassami, que fica uma delícia.
Assim que o frango estiver cozido e fora da pressão, reserve o caldo e retire todos os ossos, peles e cartilagens do frango. Corte o frango em pedaços pequenos e reserve.
Na mesma panela, acrescente um pouco de gordura, pode ser óleo, manteiga ou banha, para dourar a cebola picadinha e o alho.
Assim que eles estiverem bem douradinhos, adicione os primeiros temperos a gosto para que eles soltem mais sabor - nesse primeiro momento, eu recomendo utilizar curry ou páprica. Misture.
Depois, adicione a cenoura ralada e um pouco mais de gordura e mexa - aqui, você pode adicionar os legumes que preferir, como vagem, milho, ervilhas, azeitona. A única coisa é que se não for consumir no mesmo dia, eu não recomendo utilizar tomates e cogumelos ou ingredientes que podem soltar muita água.
Quando a cenoura começar a ficar mais cozida e começar a murchar, adicione os pedaços de frango. Misture bem e adicione o restante dos temperos a gosto - eu utilizei sal, chimichurri, açafrão e um pouco de chilli para dar uma apimentada.
Misture um pouco e tampe bem a panela. Com um pano de prato para ajudar a segurar a panela, chacoalhe bastante para desfiar o frango - pode chacoalhar até dar um bom treino de braço (risos) ou você pode optar por desfiar com as mãos ou com uma batedeira, mas chacoalhando você não suja louça extra e é mais prático.
Abra a tampa e adicione o requeijão e misture bem - se você quiser que renda mais, você pode colocar ainda mais requeijão e uma boa quantidade de maionese também que fica uma delícia.
Assim que a mistura alcançar uma consistência de patê bem cremoso, está pronto. Nesse momento, você pode experimentar e acertar os temperos que achar necessário e acrescentar sal, caso precise.
Agora é só aproveitar, seja com torradas, em tortas frias ou em sanduíches. Bom apetite!