Carne Moida Refogada

Preparos: 5 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 5 porções
Brasileira

Receita de Carne Moida Refogada

Dificilmente vamos encontrar alguém que não gosta de carne moída refogada. Afinal, ela é muito prática de fazer e bastante versátil, podendo ser incluída em diversos pratos, desde molho a bolonhesa, até salgados, como o famoso bolovo.

Além disso, o que torna a carne moída refogada ainda melhor, é que ela pode ser feita com diversos tipos de carne, desde os cortes mais caros, até peças mais em conta. Só que, pelo fato dela estar moída, a gente também sente uma diferença mínima, quando comparada com as peças inteiras.

A carne moída refogada é uma ótima opção de almoço ou janta. Ela servida com arroz, feijão e uma salada fresca já cria uma refeição deliciosa e que traz aquela sustância que o brasileiro tanto gosta. Hoje, eu vou ensinar como eu faço aqui em casa, mas é claro que você pode incluir outros temperos ou até colocar algum legume junto, como preferir.

O passo a passo de hoje é sobre o básico para fazer uma carne moída refogada para ninguém botar defeito. A partir daí, você pode usar sua criatividade na cozinha e surpreender toda a família e convidados com a sua versão! Então, vamos aprender como fazer carne moída refogada?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

500 g de carne moída
Óleo ou azeite
Temperos a gosto

Modo de Preparo

Leve uma panela grande ao fogo médio-alto e adicione um pouco de azeite ou óleo para aquecer - é importante utilizar uma panela grande para ter espaço para mexer bem a carne e ela não empelotar.
Assim que o óleo e a panela estiverem bem quente, adicione uma parte da carne moída e mexa bem - é importante que coloque a carne aos poucos em uma panela bem quente para que a carne refogue e não solte muita água. A carne moída pode ser bovina, suína ou o corte que preferir.
No entanto, se a sua panela for bem grande, pode adicionar a carne toda de uma vez.
Continue mexendo sem parar e, com a ajuda de uma colher, vá amassando os pedaços maiores de carne para garantir que ela fique bem soltinha.
Deixe a carne refogar bem, continue mexendo e adicione os temperos a gosto. Experimente de vez em quando para acertar os temperos, caso necessário.
Assim que a carne estiver toda refogada e bem soltinha, desligue e fogo.
E está pronta uma deliciosa e prática carne moída refogada para ser consumida do jeito que está ou para rechear outros pratos. Bom apetite!