Camarão Alho e Óleo

Preparos: 10 minutos
Preparação: 3 minutos
Rende: 3 porções
Brasileira

Receita de Camarão Alho e Óleo

Se você gosta de frutos do mar, vai se apaixonar por essa receita de camarão alho e óleo! Conhecida e famosa no exterior como “shrimp scampi”, você pode preparar esse petisco delicioso para servir como entrada, aperitivo ou até para acompanhar uma refeição com macarrão ou com o clássico arroz e feijão.

E, ao contrário do que muitos pensam, não é complicado fazer esse camarão alho e óleo! Sempre que viajo para a praia com a minha família, compro camarão para cozinhar esse prato sempre que voltamos cansados e com fome depois de um dia no mar e na areia. Em poucos minutos, o almoço está servido e é sempre muito elogiado por todos!

Você pode encontrar uma porção de camarão alho e óleo em quiosques na praia, mas também como entrada de restaurantes. Além de ser prático e econômico, este é aquele prato que parece que você está comendo fora, mas que pode ser feito no conforto de casa, sem muito esforço.

Se você não tem prática com camarão, fique atento ao passo a passo a seguir para não errar no ponto! Aqui te dou todas as dicas essenciais para fazer um camarão alho e óleo com textura e sabor únicos e marcantes.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

200 g de camarão
4-5 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Salsinha opcional
Manteiga opcional

Modo de Preparo

Descasque e corte o alho em lâminas e pique a salsinha bem pequena. Reserve.
Limpe os camarões. Para isso, lave bem e corte a cabeça. Com os dedos, segure uma parte da casca e gire-a para sair por completo. Com o auxílio de uma faca ou palito de dente, retire a parte do intestino (o fiozinho preto de dentro) - você pode manter a cabeça, se quiser, só lembre de cortar as antenas.
Aqueça a frigideira, coloque um pouco de azeite e pimenta-do-reino. Posicione os camarões e salpique sal a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos em fogo alto - para não acumular água, não utilize camarão congelado e coloque um pouco de cada vez na frigideira, pois, assim como a carne de boi, ele precisa de espaço para fritar e não soltar líquidos.
Vire o camarão e, depois de dourar, adicione um pouco de manteiga para dar mais sabor.
Adicione o alho laminado e espere ele dourar um pouco. Em seguida, desligue o fogo e adicione salsinha picada. Misture bem.
Agora, basta servir!